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Votre recherche : poissons

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Guide des poissons de France - <p>Quelles sont les clés pour identifier la pêche du jour ? Où trouver le fameux éperlan ? Comment distinguer truite fario et truite arc-en-ciel ? </p> <p><br /> Le Guide des poissons de France. Cours d’eau, lacs et étangs répond à ces questions et bien plus encore. Avec son petit format, il est l’outil indispensable des pêcheurs néophytes et expérimentés. Ses fiches détaillées récapitulent les signes distinctifs, la répartition géographique et les confusions à éviter pour chaque espèce. Elles invitent également le lecteur à enrichir ses connaissances en abordant l’importance économique des différents poissons et en proposant des anecdotes variées. <br /> Cette édition actualisée comporte deux nouveaux chapitres : l’un sur la description de nouvelles espèces en lien avec les avancées de la biologie moléculaire et l’autre sur l’introduction des poissons dans les cours d’eau, lacs et étangs, dont l’invasion des gobies dans l’est de la France. </p> <p><br /> Elle bénéficie également d’une collection entièrement rénovée, avec une présentation qui rend l’information encore plus claire, et un visuel de couverture coloré.<br />  </p>

Guide des poissons de France

Version papier : 19,90 €
La vie sexuelle des poissons - <p><span class="marker">Qu'est-ce que « réussir sa vie » pour un poisson ?… si ce n'est assurer sa descendance, et même la meilleure descendance possible, en nombre et en qualité, comme l'ont fait avant lui tous ses ancêtres depuis 450 millions d'années. Une telle «mission» passe par des comportements sexuels adaptés à tous les types de rencontres entre les deux sexes, dans tous les milieux naturels qui sont les leurs (mers, fleuves, rivières, estuaires…) et tous les habitats possibles (eaux douces, eaux marines, eaux saumâtres…).<br /> Qu'ils forment des bancs, des groupes, des couples plus ou moins lâches ou des harems, les partenaires sexuels doivent se reconnaître, se choisir et parvenir à coordonner les mouvements préparatoires à la ponte et à l’éjaculation dans le milieu aquatique. Pour cela, ils font appel à des stimuli sensoriels, le plus souvent visuels, mais aussi olfactifs, gustatifs, auditifs, tactiles, voire électriques. <br /> Dans cet abécédaire de la vie sexuelle des poissons, vous  découvrirez que certaines espèces pratiquent l'amour entre congénères de sexe opposé, d'autres entre partenaires de même sexe, d'autres encore l'amour «autosuffisant ». Et vous serez sans doute surpris d'apprendre que, si les œufs une fois fécondés sont le plus souvent abandonnés à leur sort dans l'eau qui les emporte, d'autres font l’objet de soins attentifs de l’un ou de l’autre des parents.</span></p> <p><span class="marker">Bref, les poissons révèlent une « inventivité comportementale » insoupsonnée, l'un des répertoires amoureux les plus riches, si ce n'est le plus riche du règne animal, qui leur a permis de traverser avec succès les époques jusqu'à aujourd'hui. Pas si bêtes les poissons ! </span></p> <p> </p>

La vie sexuelle des poissons

Version papier : 19,90 €
Pas si bêtes les poissons - <p>Que l’on soit plongeur, aquariophile, pêcheur ou simple amoureux des choses de la nature, le monde des poissons est source intarissable d’émerveillement. Mais sommes-nous sûrs de bien le connaître ?</p> <p>Sait-on, par exemple, que le mâle du célèbre poisson-clown, dominé par sa compagne, ambitionne de la remplacer et de devenir à son tour une femelle ? Que la baudroie est une spécialiste de la pêche à la ligne ? Ou que certains poissons des grands fonds clignotent en rouge et en bleu pour trouver l’âme soeur ?</p> <p>C’est une sélection des plus belles scènes de la vie intime des poissons que propose ce livre. Guidé par l’œil expert de deux naturalistes passionnés, le lecteur découvrira combien les stratégies et tactiques développées par les poissons pour accomplir les actes fondamentaux de leur vie quotidienne – communiquer, s’alimenter, se protéger et se reproduire – sont élaborées et ingénieuses. </p> <p>À l’heure où nombre d’espèces sont menacées par les activités humaines et le réchauffement climatique, puisse cette plongée dans les eaux des mers, rivières et lacs du monde entier inciter chacun à mieux respecter l’environnement si fragile des poissons.</p>

Pas si bêtes les poissons

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Version papier : 9,90 €
Guide des poissons de France - <p>Voici un guide original sur les poissons des fonds<br /> côtiers de l'Atlantique et de la Manche.<br /> Guidé par des onglets matérialisant les caractères à observer, vous cheminez facilement vers<br /> une identification sûre et intuitive.<br /> <br /> - plus besoin de feuilleter le guide au hasard !<br /> - plus de clés d'identification rébarbatives !<br /> - plus de vocabulaire technique inutile !</p>

Guide des poissons de France

Auteurs

Version papier : 16,95 €
Les poissons font-ils l'amour ? - <p>Les poissons boivent-ils ? Dorment-ils ? Parlent-ils entre eux ? Vivent-ils en famille ? Ont-ils de la mémoire ? De l'intelligence ? Peuvent-ils se noyer ? Comment s'orientent-ils dans la mer ou les rivières ? Est-il vrai que certains poissons changent de sexe ? Sont-ils sensibles à la souffrance ou au stress ?<br /> En dépit de la curiosité qu'ils éveillent chez les aquariophiles ou les pêcheurs à la ligne, les poissons demeurent mystérieux. Qui connaît leurs incroyables capacités d'adaptation aux conditions changeantes de leur environnement ? Qui connaît les remarquables subtilités de leurs comportements en matière de communication, d'alimentation, de protection ou de reproduction ?</p>

Les poissons font-ils l'amour ?

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Version papier : 21,40 €
De la pêche à l'aquaculture - <p>Traditionnellement, la consommation de protéines animales d'origine aquatique était assurée par la pêche d'espèces sauvages dans le milieu naturel. Il y a encore un siècle, on pensait qu'aucune exploitation humaine ne pourrait altérer la formidable productivité des océans. Aujourd'hui, force est de constater que le mythe de la mer inépuisable est bel et bien derrière nous. La quantité totale de poissons pêchés au niveau mondial au mieux stagne, voire diminue depuis la fin des années 1980.Parallèlement, l'élevage de poissons a fortement augmenté au cours des 60 dernières années. À ce jour, l'aquaculture produit la même quantité de poissons destinés à la consommation humaine que les captures par pêche. C'est donc une véritable révolution qui est en cours. À terme, l'aquaculture remplacera-t-elle la pêche pour répondre au fabuleux défi de nourrir la planète, ou s'agit-il encore d'un nouveau mythe ?Fruit d'une dizaine d'années de réflexions fondées sur une expérience personnelle et professionnelle de l'auteur, ce livre dresse un état des lieux sans concessions, à la fois économique, écologique et social, de ces deux filières puis décrit les principales solutions existantes pour développer une pêche et une aquaculture durables.</p>

De la pêche à l'aquaculture

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Version papier : 19,90 €
Affaires de poison - <p>Cet ouvrage relate des crimes vieux de trois siècles des crimes qui demeurent d'autant plus mystérieux que certains d'entre eux semblent s'inscrire dans une fantasmagorie socioculturelle se nourrissant au fil des rumeurs et des soupçons ambiants Les aveux sont là pour confirmer des stratégies d'empoisonnement pour dessiner des figures d'empoisonneurs ou d'empoisonneuses appartenant à toutes les strates de la société du XVIIIe siècle du gentilhomme à la lingère ou à la paysanne Le poison sort ainsi des cadres étroits de la stigmatisation politique Il n'y a pas eu que l'Affaire des poisons Il y eut une sorte d'invasion par de multiples affaires de poison révélatrices d'un fantasme collectif du doute sur l'autre ainsi que d'une anxiété face au risque de transgression des interdits les plus sacrés Car dans ces affaires de poison il n'y a pas que des coupables il a aussi visiblement nombre d'innocents pris dans la trame des dénonciations… autant d'imaginaire que de réalité</p>

Affaires de poison

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Version papier : 22,50 €
REQUINS - <p>Les requins ? Ils sont presque à égalité avec les dinosaures au palmarès des animaux fascinants. C'est leur histoire, longue de plus de 400 millions d'années, que cet ouvrage vous propose de découvrir. Requins « volants », avec des brosses sur le dos, avec des grappins sur la tête, avec des scies circulaires dans la bouche : vous croiserez des créatures à la morphologie invraisemblable. Vous serez également invités à réviser certaines idées reçues : non, les requins ne sont pas des « fossiles vivants » qui auraient traversé les âges sans changements. Et non, les requins ne sont pas tous des tueurs sanguinaires : ainsi, certains requins fossiles étaient... dépourvus de dents. Mais vous vivrez tout de même aussi des sensations fortes, avec par exemple Carcharocles megalodon, plus grand requin de tous les temps, aux mâchoires pourvues de couteaux à viande hauts de 17 centimètres...<br /> <br /> Riche de plus de 150 reconstitutions originales, écrit par le spécialiste français des requins fossiles, cet ouvrage est un magnifique voyage dans le temps pour tous les passionnés des mondes disparus.</p>

REQUINS

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Version papier : 27,90 €
Le mythe des Sirènes - <p>Qui sont les Sirènes ? Femmes-poissons ou femmes-oiseaux ? Ont-elles un nom ? Sont-elles mortelles ? Et surtout, que chantent-elles ? La mythologie antique et la peinture ont transmis des images riches et complexes de ces créatures hybrides, qui ne sont étrangères à aucun des grands espaces du monde - l'eau, la terre, le ciel ; les voyageurs des horizons extrêmes, d'Alexandre le Grand à Christophe Colomb, affirment les avoir rencontrées.<br /> Les récits qui évoquent leur chant envoûtant et mortel ne manquent pas. Le plus célèbre est assurément celui d'Ulysse, qui, pour écouter les Sirènes sans devenir leur proie, se fit attacher au mât de son navire.<br /> Et si, en réalité, les Sirènes n'avaient jamais chanté ? Si aucun son n'était jamais sorti de leurs bouches entrouvertes ? Si leur silence était la clé du mystère ?<br /> Symbole de ce qui est tout à la fois inaccessible et désirable, la Sirène-oiseau, poisson, abeille, démon, musique céleste, n'a pas fini de séduire (et d'effrayer) les hommes.<br /> <br /> Luigi Spina, professeur de philologie classique et spécialiste de la postérité moderne des mythes antiques, analyse les multiples incarnations du mythe à travers les siècles, de l'Antiquité à Andersen, en passant pas les monstres de foire.<br /> Maurizio Bettini, professeur de philologie classique, écrivain, nous fait entendre au seuil de ce livre, en un étrange monologue, la voix du plus célèbre témoin des Sirènes.<br /> <br /> En fin d'ouvrage, un cahier iconographique commenté retrace le parcours artistique du mythe, des fresques de Paestum jusqu'à l'art contemporain et au logo publicitaire.</p>

Le mythe des Sirènes

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Version papier : 16,00 €
Moi, parasite - <p><em>Moi, parasite</em> offre enfin la tribune au parti des organismes trop souvent calomniés au seul prétexte qu’ils érigent en art leur mode de vie aux dépens d’autres espèces.</p> <p>En donnant, chapitre après chapitre, la parole à un parasite différent, le lecteur pourra découvrir les facettes extraordinaires de ces êtres vivants qui s’associent durablement et de manière fusionnelle avec leurs hôtes. L’histoire de la parasitologie est ainsi racontée par un ver solitaire, le Kâma Sutra des parasites expliqué par le Diplozoon (un ver plat fixé sur les branchies de poissons) et les subtilités de l'enchevêtrement parasitaire (un parasite qui parasite un parasite qui...) débroussaillés par une guêpe.</p> <p>Ces précieux témoignages contribueront à distiller l’ensorcellement qu'exercent les parasites sur nous. Car entre les vers qui manipulent des insectes pour les pousser à se noyer afin de pouvoir s'extirper par leur anus, les tiques qui rendent végétariens ou encore les bébés moules qui vampirisent les poissons, les parasites repoussent toujours l'improbable sans jamais cesser de taquiner l'absolument gore. Et que dire des virus ? Ils poussent encore plus loin le vice en nous démontrant que nous pouvons dire merci aux parasites ! En effet, ils ont participé à l'évolution de notre lignée, et même contribué à modeler le vivant tel que nous le connaissons aujourd'hui.</p> <p>En refermant <em>Moi, parasite</em>, magnifiquement illustré par deux artistes de talent, Alain Prunier et Adrien Demilly, le lecteur ne verra plus les parasites du même œil !</p>

Moi, parasite

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Version papier : 20,00 €
Le Héron cendré - <p>Le héron cendré est lié aux zones humides où il pêche et se reproduit. Ses colonies sont installées principalement dans de grands arbres par sécurité car le mâle et la femelle s'y établissent à une saison où les feuilles sont encore absentes. La reproduction dure treize semaines. L'activité est incessante et les parents nourriciers, qui passent l'essentiel de leur temps à la pêche, parcourent des distances considérables pour élever leur nichée. Les jeunes ont de grandes difficultés pour survivre : moins de 30% connaissent la fin de leur premier hiver et un tiers des adultes disparaît chaque année. Depuis le XIXe siècle, les hommes voient dans le Héron cendré un concurrent « nuisible ». Ils lui ont déclaré une guerre sans merci en détruisant adultes, nids et poussins. Seule l'existence de quelques colonies isolées et naturellement protégées l'ont sauvé. La plupart des scientifiques le considèrent comme un prédateur tout à fait négligeable sur le stock disponible de poissons mais il reste beaucoup à faire pour qu'enfin pêcheurs, pisciculteurs et oiseaux piscivores, qui vouent une passion commune aux poissons, cohabitent en harmonie.</p>

Le Héron cendré

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Version papier : 16,25 €
La cuisine note à note - <p>Quelle est l'origine de cette odeur merveilleuse et familière qui caractérise de nombreux champignons et dans laquelle on retrouve à la fois du champignon, du sous-bois, de la forêt profonde et humide ? Un composé au nom étrange, le 1-octène-3-ol. Pourquoi ne pas tenter de s'en servir en cuisine, tout comme on utilise une épice ?<br /> Et le limonène, avec sa merveilleuse odeur fraîche, qui rappelle les citrons, les oranges ? Et le sotolon, à l'odeur de noix, de curry, de fenugrec, de vin jaune ? Etc.<br /> Ces composés et bien d'autres, que l'on sait isoler ou synthétiser, viennent enrichir les étagères de la cuisine, à côté de l'eau de fleur d'oranger, de la noix de muscade, du gingembre... Et pourquoi ne pas se livrer à des mélanges de deux de ces nouveaux alliés culinaires ? Puis de trois, puis de quatre... C'est cela la « cuisine note à note » : la réalisation de mets à partir de composés purs, mélangés habilement.<br /> La révolution culinaire est en marche. à la clé, des mets inédits, des goûts nouveaux et une infinité de possibles pour des cuisiniers créatifs. Nos fruits, légumes, viandes et poissons céderont-ils la place à des composés purs ? La cuisine note à note prendra-t-elle le pas sur la cuisine traditionnelle ? Le débat est lancé.<br /> <br /> <br /> La cuisine note à note est la prochaine grande tendance culinaire mondiale. Voici le premier livre de référence sur le sujet. Son auteur, Hervé This, est le co-fondateur de la gastronomie moléculaire, une révolution qui s'est imposée dans le monde entier.</p>

La cuisine note à note

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Version papier : 20,90 €

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