Votre panier (0)
Votre panier est vide
Se connecter
ou
Créer mon compte
Nos nouveautés
Notre catalogue
Domaines
Histoire
Sciences
Nature
Santé & Neuropsycho
Tout le catalogue
Revues
Agenda
Abonnez-vous à la newsletter
Nos nouveautés
Notre catalogue
Domaines
Histoire
Sciences
Nature
Santé & Neuropsycho
Tout le catalogue
Revues
Agenda
Abonnez-vous à la newsletter
Vous êtes ici
Accueil
Résultat de recherche
Partager
Affiner votre recherche
Valider les filtres
Thématiques
Sciences (5)
Histoire (2)
Sciences humaines et sociales (2)
Thématiques Humanites
Sociologie / Société (2)
Thématiques Sciences
Sciences et gastronomie (5)
Physique / Chimie (3)
Généralités (2)
Histoire des sciences / Epistémologie (2)
Références sciences (2)
Revues scientifiques (2)
Auteur
Hervé This (5)
Mots clés
cuisine (3)
gastronomie moléculaire (3)
Hervé This (1)
Pierre Gagnaire (1)
This (1)
aliment (1)
art culinaire (1)
azote liquide (1)
bar grillé (1)
chefs cuisiniers (1)
chimie (1)
chocolat (1)
composé (1)
cours (1)
cuisine note à note (1)
flan cresson (1)
gastronomie (1)
grand chef cuisinier (1)
nouvelle cuisine (1)
sole meunière (1)
tartare boeuf (1)
thon (1)
Date de parution
2002 (1)
2008 (1)
2009 (1)
2010 (1)
2012 (1)
Votre recherche : gastronomie moléculaire
5 résultats
Trier par
Pertinence
Date de publication
Auteur
Affiner votre recherche
Cours de gastronomie moléculaire n°2
Auteurs
Hervé This
Version papier :
20,90 €
Cours de gastronomie moléculaire n°1
Auteurs
Hervé This
Version papier :
20,90 €
La cuisine note à note
Auteurs
Hervé This
Version papier :
20,90 €
Propos culinaires et savants
Auteurs
Hervé This
Version papier :
23,90 €
Traité élémentaire de cuisine
Auteurs
Hervé This
Version papier :
20,90 €
Test 2 Pop Up