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La lumière et la vie - <p>La vie est une aventure intimement liée à la lumière qui baigne notre planète. Grâce aux premiers organismes photosynthétiques apparus il y a plusieurs milliards d'années, l'atmosphère s'est enrichie en oxygène et la Terre est devenue un véritable havre pour le monde vivant. Aujourd'hui, plantes et animaux vivent au rythme des variations de la lumière : celle-ci contrôle les horloges biologiques qui régulent nombre de comportements comme la floraison, le sommeil, l'hibernation, etc. Et qui dit lumière, dit aussi couleurs ! Au cours de l'évolution, les animaux ont développé des yeux en tous genres pour percevoir leur environnement. Certains en mettent « plein la vue » avec des couleurs « fluo » et des teintes vives, tandis que d'autres se fondent dans le paysage pour échapper aux prédateurs... Cette adaptation des êtres vivants à la lumière constitue une fabuleuse source d'inspiration pour les scientifiques. Un nouveau domaine de recherche, l'optogénétique, passionne les chercheurs depuis quelques années. L'objectif : agir directement sur le cerveau ou sur certains organes des animaux par la lumière... avec l'espoir de nouvelles thérapies pour l'Homme. Voilà quelques-uns des sujets traités dans ce livre décrivant les multiples implications de la lumière dans le monde vivant. Pour effectuer ce formidable travail de synthèse, les auteurs se sont appuyés sur l'expertise de nombreux spécialistes. Forts de leur propre expérience en recherche, ils nous dévoilent l'alchimie subtile qui s'opère entre la lumière et les êtres vivants à l'échelle moléculaire. De quoi être ébloui !</p>

La lumière et la vie

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Version papier : 25,00 €
Enquête sur les créationnismes - <p>Au-delà de leur diversité, tous les créationnismes se caractérisent par leur volonté d'instrumentaliser la science pour justifier une vision du monde conforme à certains dogmes religieux. Leur démarche est donc politique.<br /> <br /> Fruit d'une enquête minutieuse et riche d'interviews de spécialistes reconnus (biologistes, cosmologistes, sociologues, philosophes, etc.), cet ouvrage est à la fois un recueil d'informations sur les créationnismes et un outil indispensable pour exercer son esprit critique dès lors que la science est convoquée pour justifier des positions politiques.<br /> <br /> Après avoir rappelé les spécificités de la démarche scientifique, Cyrille Baudouin et Olivier Brosseau explorent la diversité des mouvements créationnistes et les ressorts de leur mondialisation, en livrant une analyse inédite de leurs réseaux, de leurs stratégies et des contextes politiques dans lesquels ils émergent, y compris en France. Ils montrent ainsi combien le créationnisme est à la croisée de questions sociétales majeures, comme le rôle politique des religions, la privatisation de l'enseignement et la place de la science dans une démocratie.</p>

Enquête sur les créationnismes

Auteurs

Version papier : 22,90 €
Le grand dictionnaire de mon petit jardin - <p>Pour jardiniers en herbe, laboureurs avertis et curieux de nature. Ce dictionnaire pratique et insolite réunit plus de 400 entrées classées par ordre alphabétique : arbres, fleurs, fruits, légumes, mais aussi haies, insectes, maladies, oiseaux, sol, etc. Bref, tout ce qui participe à la vie du jardin.<br /> L'auteur y raconte les secrets de nos plantes préférées, la manière dont elles aiment à vivre, la façon de les cultiver, quelques joyeusetés historiques, légendaires ou scientifiques qui les concernent.<br /> Elle y décrit aussi les tours de main du jardinier, ceux que l'on acquiert avec l'expérience, que l'on se passe de voisin à voisin, par-dessus le mur du potager, ou que l'on s'échange entre amis passionnés.<br /> L'ouvrage est agrémenté de nombreuses planches en couleur.</p>

Le grand dictionnaire de mon petit jardin

Auteurs

Version papier : 28,80 €
L'antirégime - « Un jour j'en ai eu assez des régimes fantaisistes. J'en ai eu assez de perdre à chaque fois dix kilos pour en reprendre douze. J'en ai eu assez de traumatiser inutilement mon organisme. Alors, j'ai décidé d'oublier les méthodes de bazar pour me plonger dans la littérature scientifique. Au-delà des 50 kg qu'il m'a permis de perdre pour retrouver un poids sain, ce voyage m'a enseigné deux choses :- Les régimes médiatiques sont des impostures. D'une part, ils font exploser dangereusement le risque pathologique (cancers, diabète, infarctus, etc.). D'autre part, ils déchaînent une infaillible armée de défenses métaboliques, génétiquement programmées pour combattre l'amaigrissement et rendre toute perte de poids impossible sur la durée. Le taux d'échec de ces régimes dépasse 95 % !- Le seul moyen de maigrir durablement consiste à mettre en place un déficit énergétique assez restreint pour passer sous le radar des systèmes organiques de contrôle du poids et de la faim. Le corps maigrit alors graduellement (mais sûrement), à son insu", sans crier fringale.Sur la voie du succès, la patience n'est donc pas une option elle est une nécessité physiologique absolue. Si cette idée vous frustre, posez-vous la question : vaut-il mieux réussir en douze mois ou échouer en trois ? »

L'antirégime

Auteurs

Version papier : 21,00 €
Panorama de la physique - <SPAN>Qu'est-ce que la matière noire ? Par quel biais détecte-t-on les particules élémentaires ? Comment voir en temps réel une molécule réagir ? Quelle serait l'évolution des précipitations à l'échelle de la planète si le taux de gaz carbonique atmosphérique doublait ? Comment compresser l'information sans pertes ? Ce livre dresse un panorama de la physique des années 1950 jusqu'aux découvertes les plus récentes, à travers 130 sujets, chacun traité avec la plus grande clarté sur une double page illustrée.<BR>Astrophysique, matière molle, physique nucléaire et des particules élémentaires, géophysique, optique non linéaire, etc.: au fil des thèmes<BR>traités, l'objectif des auteurs, tous chercheurs de renom, est de nous initier aux résultats de la physique moderne, sans oublier les interactions que la discipline entretient avec la biologie et la géologie par exemple.<BR><BR>Appelé à devenir une référence et s'adressant à un large public, cet ouvrage nous plonge au coeur de la science en train de se faire, pour notre plus grand plaisir.</SPAN>

Panorama de la physique

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Version papier : 29,90 €
La classification phylogénétique du vivant – Tome 2 – 4e édition - <p>La classification moderne, dite phylogénétique, est fondée sur la recherche de parentés entre espèces, exauçant ainsi le voeu ancien de Darwin que toute classification naturelle doit refléter une généalogie.</p> <p>Comme le tome 1 (4<sup>e</sup> édition publiée en 2016), dont il est le complément indispensable, ce tome 2 de la <em>Classification phylogénétique du vivant </em>est une incursion dans l’arbre de la vie.</p> <p>Cette 4<sup>e</sup> édition a été entièrement remaniée pour tenir compte des découvertes les plus récentes. </p> <p>L’organisation de l’ouvrage est la même dans les 2 tomes : chaque branche de l’arbre est un groupe comprenant un ancêtre hypothétique et tous ses descendants. On trouvera pour chaque groupe les arguments de la classification (les innovations évolutives léguées par son ancêtre) et bien d’autres renseignements (nombre d’espèces, plus ancien fossile connu du groupe, etc.).</p> <p>Ce tome 2 est consacré aux animaux (métazoaires) et comporte les arbres suivants :  <strong>13. </strong>Métazoaires, <strong>14. </strong>Cnidaires, <strong>15. </strong>Protostomiens, <strong>16. </strong>Mollusques, <strong>17. </strong>Euarthropodes, <strong>18. </strong>Hexapodes, <strong>19. </strong>Eumétaboles, <strong>20. </strong>Deutérostomiens, <strong>21. </strong>Echinodermes, <strong>22. </strong>Sarcoptérygiens, <strong>23. </strong>Mammifères, <strong>24. </strong>Primates, <strong>25. </strong>Squamates, <strong>26. </strong>Oiseaux, <strong>27. </strong>Actinoptérygiens, <strong>28. </strong>Téléostéens.</p>

La classification phylogénétique du vivant – Tome 2 – 4e édition

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Version papier : 44,90 €
Connaître son cerveau pour mieux manger - <p>Pourquoi faut-il connaître son cerveau pour mieux manger ?</p> <p>D’abord, parce que nous pouvons alors le nourrir convenablement. Tout ce dont il a besoin pour bien se développer et fonctionner existe dans notre assiette. Du gras notamment : cholestérol, oméga-3 et autres acides gras composent toutes les structures cérébrales, des neurones aux vaisseaux sanguins. Ne nous en privons donc pas !</p> <p>Ensuite, savoir comment le cerveau fonctionne permet d’éviter les pièges du marketing alimentaire… Nous sommes souvent trompés en matière de nutrition car nous jugeons ce qui est bon ou mauvais selon nos connaissances, notre culture, voire ce que notre voisin fait…</p> <p>Autre raison : vous souhaitez perdre quelques kilos et tentez le nouveau régime de l’été. Vous maigrirez vite au début… mais aurez tout repris quelques mois plus tard car votre cerveau va tout faire pour reconstituer vos réserves de graisses. Le comprendre est le meilleur moyen pour garder ou pour retrouver votre poids de forme.</p> <p>Enfin, dans le cerveau, se trouve la clé du plaisir. Et manger, ce n’est pas seulement se nourrir, c’est aussi apprécier les aliments et partager des moments agréables. La convivialité et les instants de bonheur qui l’accompagnent améliorent notre santé mentale.</p> <p>Écrit par des spécialistes de toutes disciplines scientifiques, nutritionnistes, psychologues, sociologues, etc., ce livre est un recueil d'articles parus dans la revue "Cerveau & Psycho". Il arrive à point nommé au moment où beaucoup d’informations « pseudo-diététiques » circulent, la plupart ne reposant pas sur de véritables connaissances scientifiques.</p> <p> </p>

Connaître son cerveau pour mieux manger

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Version papier : 18,00 €
Amazonie : les 12 travaux des civilisations précolombiennes - <p>Les Indiens d’Amazonie actuels sont bien différent de leurs ancêtres précolombiens. Le choc microbien de la conquête européenne a détruit leurs populations : nous contemplons aujourd’hui des vestiges, des sociétés reconstruites après ce cataclysme socio-culturel. À quoi ressemblaient-elles jadis ? Pour l’entrevoir, il faut changer de point de vue et oublier nos préjugés sur ce peuple.</p> <p>C’est ce que nous invite à faire l’archéologue Stéphen Rostain spécialiste – et amoureux – de l’Amazonie. Peuplement, domestication, innovations, échanges à longues distance, rituels funéraires, parures, cannibalisme… autant de pans d’une histoire américaine méconnue sont ici abordés en prenant comme fil conducteur les célèbres travaux d’Hercule. Car, dans la démesure de l’Amazone, les Indiens du passé ont bel et bien accompli une œuvre de géant, digne du demi-grec. Les écuries d’Augias, la biche de Cyrénée ou les pommes d’or des Hespérides renvoient par exemple aux terrassements colossaux réalisés par les Indiens, à leurs innombrables innovations technologiques que l’on pensait autrefois être l’apanage des Andes, ou à cette fameuse « terra preta » dont l’extraordinaire fertilité intéresse de près les agronomes. Quant aux oiseaux de Stymphale, ils sont un symbole, hélas terrifiant, de la chute démographique et du chaos que provoqua la conquête européenne, engloutissant à sa suite une grande partie d’une culture indigène puissamment originale.</p> <p>Ce livre offre un récit fascinant et un véritable voyage scientifique, nourri des connaissances les plus récentes en archéologie, ethnologie, géographie, écologie, botanique, etc. pour en finir avec les idées reçues et découvrir la véritable histoire des premiers habitants de la plus grande forêt du monde.</p>

Amazonie : les 12 travaux des civilisations précolombiennes

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Version papier : 22,00 €
L'indispensable guide des oiseaux - <p style="margin-left:0cm; margin-right:0cm"><span style="font-size:12pt"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"><strong>Un vrai guide de terrain, avec couverture plastifiée, pour identifier les 250 oiseaux que tout amateur doit connaître</strong></span></span></p> <p style="margin-left:0cm; margin-right:0cm"><span style="font-size:12pt"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"><strong>– Un guide visuel</strong>: au début du guide, tous les oiseaux en vignette, classés en fonction de leur morphologie et la forme de leur bec.</span></span></p> <p style="margin-left:0cm; margin-right:0cm"><span style="font-size:12pt"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"><strong>– Pour chaque oiseau :</strong></span></span></p> <p style="margin-left:0cm; margin-right:0cm"><span style="font-size:12pt"><span style="font-family:"Times New Roman",serif">• Une fiche avec une grande photo légendée</span></span></p> <p style="margin-left:0cm; margin-right:0cm"><span style="font-size:12pt"><span style="font-family:"Times New Roman",serif">• Une description précise pour bien l'identifier</span></span></p> <p style="margin-left:0cm; margin-right:0cm"><span style="font-size:12pt"><span style="font-family:"Times New Roman",serif">• Des conseils pratiques sur l’observation, etc.</span></span></p> <p style="margin-left:0cm; margin-right:0cm"><span style="font-size:12pt"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"><strong>– Un classement simple, par grande famille :</strong></span></span></p> <p style="margin-left:0cm; margin-right:0cm"><span style="font-size:12pt"><span style="font-family:"Times New Roman",serif">• Canards, échassiers, gallinacées, mouettes, rapaces, pigeons, passereaux à bec large, à bec fin ou à bec long…</span></span></p> <p style="margin-left:0cm; margin-right:0cm"><span style="font-size:12pt"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"><strong>- Le chant ou le cri de plus de 100 espèces est accessible directement via un Q-R Code.</strong></span></span></p>

L'indispensable guide des oiseaux

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Version papier : 18,00 €
Genèses n°114 - <p style="margin-left:0cm; margin-right:0cm; text-align:justify"><span style="font-size:12pt"><span style="font-family:Cambria,serif"><span style="font-family:"Times New Roman",serif">Ce dossier spécial de <em>Genèses</em> entend faire connaître en France les débats scientifiques autour de la question du « <em>passing</em> ». A l’origine, le <em>passing</em> faisait référence aux expériences et trajectoires de personnes « claires de peau » issues de familles dites « noires » qui « passaient » (ou se « faisaient passer ») pour des personnes « blanches ». En ce sens, le <em>passing</em> renvoyait à un phénomène s’articulant autour de trois dimensions principales : le franchissement de la « frontière raciale » ; le caractère « dissimulé » de ce franchissement ; enfin l’accession à des droits et rétributions (matériels et symboliques) inaccessibles dans la catégorie initiale d’assignation</span></span></span></p> <p style="margin-left:0cm; margin-right:0cm; text-align:justify"><span style="font-size:12pt"><span style="font-family:Cambria,serif"><span style="font-family:"Times New Roman",serif">Dans quelle mesure peut-il être utile d’élargir l’usage de la notion de <em>passing </em>? Ce numéro défend l’idée que ce concept peut aider à penser ensemble une série de situations qui – bien que nécessairement caractérisées par des singularités propres – se ressemblent d’une manière ou d’une autre. Ainsi, le principal domaine d’étude dans lequel la notion de <em>passing</em> a été étendu est celui du « genre » et de la « sexualité ». La notion de <em>passing</em> a aussi été utilisée (ou pourrait l’être) pour penser d’autres formes de déplacement dans des espaces différenciés ou hiérarchisés : classe sociale, caste, religion, ethnie, âge, etc. En ce sens, l’un des objectifs principaux de ce dossier consiste à ouvrir un dialogue entre des chercheurs travaillant à la fois sur des objets hétérogènes et dans des contextes (géographiques et temporels) très divers. Pour tous, il s’agit d’interroger la problématique du <em>passing</em> pour penser différentes formes de mobilités sociales qui se caractérisent par leur dimension relativement clandestine et opaque.</span></span></span></p>

Genèses n°114

Version papier : 25,00 €
La formule secrète - <p>Brescia, février 1512. Les armées françaises de Louis XII envahissent la ville, la pillent et massacrent ses habitants. Dans la fureur du combat, un garçon de douze ans est frappé d'un coup de sabre en plein visage.<br /> Grièvement blessé, il restera bègue toute sa vie et sera connu sous le nom de Tartaglia (« bègue » en italien).<br /> Autodidacte, ce grand mathématicien est avec son collègue et rival Jérôme Cardan l'un des protagonistes d'un moment crucial de l'histoire des mathématiques : la découverte de la formule pour résoudre les équations du troisième degré, le premier véritable progrès de<br /> l'algèbre depuis plusieurs siècles.<br /> Au xvie siècle, les mathématiciens italiens se<br /> lancent des défis et s'affrontent en duels publics pour résoudre des problèmes difficiles devant des spectateurs passionnés. De la victoire ou de la défaite dépend la fortune personnelle et scientifique des deux adversaires. Suivant cette tradition, Tartaglia et Cardan sont les acteurs majeurs - avec Scipione Dal Ferro, Ludovico Ferrari, etc. -, de la polémique la plus féroce que l'histoire des mathématiques ait jamais connue.</p>

La formule secrète

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Version papier : 19,90 €
Cosmographie - La cosmographie, c'est-à-dire la description de l'Univers au sens étymologique, n'est plus aujourd'hui qu'un vague souvenir pour nos aînés. Bien que constituant en quelque sorte l'échafaudage de l'astronomie, elle n'est pratiquement plus enseignée depuis les années 1960. Et pourtant, elle reste indispensable pour comprendre nombre de phénomènes célestes observables à l'oeil nu.<br /> <br /> Denis Savoie propose ici un ouvrage dans l'esprit des anciennes cosmographies. À l'aide de nombreux schémas clairs et précis et de représentations dans l'espace, il décrit les fondements de l'astronomie - les notions élémentaires de mathématiques et de physique - qui sont essentiels pour réussir à interpréter les phases de la Lune, le mouvement apparent du Soleil ou celui des planètes proches, les éclipses de Soleil ou de Lune, etc.

Cosmographie

Auteurs

Version papier : 26,00 €

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