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RFEA N°115 (2008-1) - Lors d'une ballade à vélo dans les environs de Strasbourg, Tom et Grégory découvrent un plan d'eau. Fasciné par la grue qui le urplombe, Tom n'a plus qu'une obsession : plonger de là-haut. Son ami tente de l'en dissuader. <br /> Pendant ce temps, Amina, en révolte contre sa famille, se heurte violemment à son père et fait une fugue. Les destins de ces adolescents se croiseront pour le meilleur et pour le pire. Tom réalisera-t-il son rêve fou au péril de sa vie ? Amina lancée dans une course semée d'embûches, parviendra-t-elle à éviter les nombreux dangers qui la guettent ?<br /> Au bout de leurs périples, après avoir pris les uns et les autres des risques insensés, plus rien ne sera jamais comme avant, à commencer par eux...

RFEA N°115 (2008-1)

Version papier : 18,00 €
L'espace géographique - N°1 - • L'état brésilien et l'environnement en Amazonie : évolutions contradictions et conflits • La nouvelle politique de l'eau en Afrique du Sud : vers une gestion 	environnementale des ressources ? • Enjeux et limites de la gestion environnementale d'un marais lagunaire d'Europe méridionale : la ria Formosa Algarve Portugal • La méthode d'évaluation contingente appliquée aux déchets urbains • L'intermodalité air-fer en France : une méthode d'analyse spatiale et temporelle

L'espace géographique - N°1

Version papier : 14,50 €
La loutre - <p>La loutre, <strong style="font-style:normal">princesse des eaux</strong>, est une espèce fascinante et mystérieuse. <strong style="font-style:normal">Prédateur spécialisé, parfaitement adapté au milieu aquatique</strong>, elle se nourrit surtout de poissons et de grenouilles. Elle nécessite des milieux aquatiques diversifiés, avec des eaux de bonne qualité et riches en proies tout au long de l'année. <strong style="font-style:normal">Exigeante en espace</strong>, elle utilise un domaine vital qui peut s'étendre sur des centaines d'hectares de marais ou des dizaines de kilomètres de rivières. <strong style="font-style:normal">Farouche</strong> et <strong style="font-style:normal">nocturne</strong>, elle a besoin de zones de quiétude pour se gîter pendant la nuit<br /> Pourchassé par l'homme, elle a bien failli disparaître… Il a fallu attendre 1981 pour qu'elle soit <strong style="font-style:normal">strictement protégée</strong> par la loi, alors qu'elle avait déjà disparu des deux tiers du territoire français. Aujourd'hui contre toute attente, la loutre revient progressivement sur nos rivières.</p>

La loutre

Auteurs

Version papier : 16,25 €
Traité élémentaire de cuisine - <p>Le jus d'un rôti cuit dans un four « afflue-t-il » à coeur, comme on l'admet implicitement quand on parle de « cuisson par concentration » ? Non, il sort plutôt de la viande (qui se contracte) et fait ce délicieux dépôt brun que l'on déglace en fin de cuisson.<br /> La viande qui brunit dans un four « caramélise-t-elle » ? Non, mais elle s'enrichit - en surface seulement - de molécules aromatiques et sapides, formées par diverses réactions chimiques, dont la réaction de Maillard.<br /> Les champignons coupés et laissés à l'air « s'oxydent-ils » ? Les mousselines sont-elles des émulsions ? Les bouillons doivent-ils être démarrés à l'eau froide ou à l'eau chaude ? Les steaks doivent-ils être salés avant ou après cuisson ? Les gnocchis sont-ils cuits quand ils viennent flotter à la surface de l'eau ?<br /> Toutes ces questions, et bien d'autres appellent des explorations de physique et de chimie qui sont le socle sur lequel Hervé This propose de fonder une cuisine véritablement nouvelle, en même temps qu'un enseignement culinaire rénové. Mieux encore, les cuisiniers pourraient, sur des bases saines, partir à l'exploration des dictons culinaires : c'est l'objet de la «gastronomie moléculaire».</p>

Traité élémentaire de cuisine

Auteurs

Version papier : 20,90 €
Faire la pluie ou le beau temps - <p>Peut-on limiter les dégâts qu'occasionnent la grêle, les vents tempétueux, les brouillards épais ou encore les foudroiements ? Peut-on les détourner de leur trajectoire, les dissiper ou tout simplement empêcher leur formation ? Ou encore peut-on faire précipiter les nuages quand la sécheresse prive des populations entières d'eau et de nourriture ?<br /> Les tentatives menées pour contrôler les nuages ou les précipitations ont longtemps relevé de pratiques superstitieuses. Aujourd'hui, les moyens déployés, à l'aide de canons, avions ou fusées, sont parfois considérables. à tort ou à raison ?<br /> Dans ce livre, l'auteur retrace les tentatives historiques et contemporaines pour modifier artificiellement le temps et présente les résultats des recherches les plus récentes. Il apporte ainsi une synthèse éclairante sur les phénomènes météorologiques et les tentatives de l'Homme pour dompter la nature.</p>

Faire la pluie ou le beau temps

Auteurs

Version papier : 19,90 €
Secrets d'épaves - <p>Les deux archéologues Anne et Jean-Pierre Joncheray ont consacré leur vie aux épaves, à leur recherche et leur fouille, et aux récits historiques que ces désastres contaient en filigrane. Fruit de cette quête, ce livre détaille vingt-cinq épaves emblématiques s'échelonnant des temps préhistoriques à la Seconde Guerre mondiale, de la grotte Cosquer au mythique Lightning d'Antoine de Saint-Exupéry.<br /> Plusieurs histoires s'entrecroisent ici, en premier lieu l'Histoire, la grande, et elle est tonitruante : du commerce grec puis romain en Méditerranée jusqu'à la guerre sous-marine à outrance de 1917, en passant par l'occupation de la Provence par les Sarrasins au xe siècle ou la prise de Toulon par la flotte anglaise en 1793 !<br /> L'enquête menée par les auteurs, plongée après plongée, de bibliothèques en archives, révèle aussi de précieuses tranches de vie, l'histoire silencieuse des hommes embarqués sur ces engins au destin funeste. Enfin, cet ouvrage est également l'histoire d'une passion folle : celle d'un couple dévoré par ces secrets d'épaves, dépositaire d'un savoir phénoménal sur notre passé englouti, au quotidien émaillé de découvertes époustouflantes – du premier navire étrusque, à la coque cousue, à ce prototype des sous-marins modernes, planté verticalement par 50 m de fond – mais aussi d'explorations déçues dans des eaux troubles et glacées, à des profondeurs inavouables...</p>

Secrets d'épaves

Auteurs

Version papier : 39,50 €
Ce que disent les fluides - 2e édition - <p>Pourquoi la rotation de la samare ralentit-elle sa chute ? Par quel mécanisme des rides apparaissent-elles au fond de l'eau ? Pourquoi les nuages se groupent-ils si souvent en rouleaux ? Comment naissent les subtiles larmes du vin ? Les écoulements sont omniprésents : domestiqués dans les conduites ou les barrages, ou dangereusement sauvages dans les coulées de lave, les glissements de terrain, les tsunamis ou les cyclones. Leurs étonnantes structures, leurs formes et leurs rythmes nous sont familiers depuis l'enfance, mais savons-nous toujours les décrypter ?<br /> Ce livre invite le lecteur à découvrir la physique des fluides à travers des sujets très variés. Tourbillons, houle, turbulence, avalanches, mascarets, écoulements sanguins, etc. sont ainsi traités en détail, chacun en une double page illustrée. Si l'explication rigoureuse des phénomènes en jeu est systématiquement présentée, ce formidable voyage n'oublie pas en effet de faire la part belle à l'image, souvent époustouflante.<br /> Un ouvrage incontournable pour tous les passionnés de science, rédigé avec la plus grande clarté par des vulgarisateurs hors pair et étoffé dans cette nouvelle édition de plusieurs sujets inédits.</p>

Ce que disent les fluides - 2e édition

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Version papier : 26,40 €
Islande - <p>Mars 2010 : après 200 ans de sommeil, le volcan islandais Eyjafjöll entre en éruption et provoque une paralysie sans précédent d'une partie de l'Europe. La situation géographique particulière de l'Islande, île perdue dans le nord de l'océan Atlantique, en fait une des zones les plus actives de notre planète, avec plus de 200 volcans et 600 sources d'eaux chaudes.<br /> Véritable île « extraterrestre », l'Islande fascine. Au-delà du saisissement, comment comprendre les geysers ? les tunnels de lave ? les aurores boréales ? Et pourquoi cette île jeune, qui doit son existence à l'activité de ses volcans, est-elle aussi explosive?<br /> Illustré des magnifiques photographies des auteurs, ce livre propose un voyage naturaliste et émerveillé dans un des derniers sanctuaires de la nature en Europe, au coeur de paysages extraordinaires, d'une faune exceptionnelle et d'une flore surprenante. Il fournit des explications claires sur les phénomènes naturels propres à cette terre de feu et de glace. Il comporte également des conseils photographiques qui renseigneront utilement tout voyageur photographe.</p>

Islande

Auteurs

Version papier : 29,90 €
Guyane, Guyanes - <p>En tentant de s'approprier les principes décrits par Lévi-Strauss comme ceux de la pensée sauvage et en particulier le recours à des outils et des notions appartenant à des univers logiques différents ce livre tente de faire le tour de l'île continentale la plus vaste et sans doute la plus surprenante du monde Entre l'Orénoque et l'Amazone étrangement reliés par le Rio Negro et le canal du Cassiquiare se déploie un espace dont l'insularité n'apparaît que sur les cartes et dont l'unité au-delà de la division politique en cinq entités distinctes tient surtout du fantasme ou de l'imaginaire Comprenant la seule partie de l'Amérique du Sud non-latine mais enjambant la ligne de partage des eaux qui sépare colonies catholiques et protestantes la Guyane forme un château d'eau dont le centre encore mal connu reste le refuge d'improbables El Dorado Pas plus que le cartographe ne peut éviter de compléter le cercle horizontal des convergences hydrographiques par celui temporel et vertical de l'évaporation et des précipitations équatoriales cette "géographie sauvage" ne peut s'empêcher de mêler à la description positive la plus classique des milieux des populations et des activités l'exploitation troublante des structures lourdes et de l'imaginaire guyanais Il trace ce faisant un anneau unilatère et continu dont la forme même nous est familière</p>

Guyane, Guyanes

Auteurs

Version papier : 25,00 €
Po&sie 156 - <p>Pierre Pachet (1937-2016), <em>p<em>a</em>r Michel Deguy, Marielle Macé, Laurent Jenny, Patrick Hochart, Claude Mouchard</em></p> <p>Yves Bonnefoy (1923-2016), <em>p<em>ar</em> Michel Deguy, Martin Rueff</em></p> <p>Edith Bruck, <em>Pour défendre le père, traduit de l’italien par Joëlle Gardes</em></p> <p>Cinq poètes des nations autochtones d’Amérique latine, <em>Traduction et notes de Luisa Fernanda Arias Villegas et Jean-Patrice Courtois. <em>Présentation de Luisa Fernanda Arias Villegas</em></em></p> <p>Krisztina Tóth, <em>Le foie de mon père, traduit du hongrois par l’auteure et Guillaume Métayer</em></p> <p>Zahra Mroueh, <em>Paradis préfait, extraits choisis, présentés et traduits de l’arabe par Chawki Abdelamir</em></p> <p>Alfred Tennyson, <em>Ulysse, traduit de l’anglais par Denis Thouard</em></p> <p>Sony Labou Tansi, <em>L’empire de l’eau</em></p> <p>Aurélie Foglia, <em>Les Longtemps</em></p> <p>Jasmina Jovanovic, <em>Six poèmes, présentés par Jean-Luc Nancy</em></p> <p>Nathalie Koble, <em>Poèmes</em></p> <p>Emmanuel Laugier, <em>Matériau Mandelstam, suivi de Matériaux pour Franck Venaille</em></p> <p>Laurent Zimmermann, <em>Oscar Muñoz</em></p> <p>Leo Spitzer, <em>Puxi. Petite étude sur le langage d’une mère, traduit de l’allemand par Françoise <em>Delignon et Hédi Kaddour</em></em></p> <p>Catherine Perret, <em>La vie fossile. Hommage à Fernand Deligny</em></p> <p>Richard Rand, <em>L’incognito (III), traduit de l’anglais par Igor Ballereau</em></p> <p>Tiphaine Samoyault, <em>La traduction agonique</em></p> <p>Gisèle Berckman, <em>La reine des images</em></p> <p>François Dumont, <em>La maison de nacre</em></p> <p>Peter Szendy, <em>Loose words, ou l’archilecture</em></p>

Po&sie 156

Version papier : 20,00 €
L'Espace géographique 2014-2 - <p><em>Nouvelles structures résidentielles franciliennes</em></p> <p><strong>Emmanuel TROUILLARD. </strong>L'ancrage territorial des « résidences avec services » privées en Île-de-France : une géographe d'actifs immobiliers financiarisés</p> <p><em>Territorial anchorage of private serviced apartments in the Paris region (Île-de-France): A geography of financialized real-estate products</em></p> <p><strong>Delphine CALLEN. </strong>Des « nouveaux villages » aux « maisons en village »... Formes et localisation des ensembles pavillonnaires franciliens</p> <p><em>From new villages" to "single family homes in villages". A comparison of the morphology and location of planned unit developments in the metropolitan region of Paris</em></p> <p><br /> <em>Position de recherche</em></p> <p><strong>Sylvestre Duroudier. </strong>Les divisions socio-spatiales dans les villes intermédiaires des États-Unis. Perspectives de recherche à partir de la notion de discontinuité</p> <p><em>The socio-spatial division within mid-size US cities. Research issues based on the notion of discontinuity</em></p> <p><br /> <em>Gestion locale de l'eau</em></p> <p><strong>Jean-Philippe VENOT, Bio Mohamadou TOROU, William DAR<span style="font-family:"Calibri","sans-serif"; font-size:11pt">É</span>. </strong>Territorialisation ou spatialisation : les agences et comités locaux de l'eau au Burkina Faso</p> <p><em>Constructing space: Local water agencies and committees in Burkina Faso</em></p> <p><strong>Céline RONFORT, Philippe MARTIN, Anne MATHIEU, Véronique SOUCHÈRE, Clementina SEBILLOTTE, Jean-Marc MEYNARD, Benoît LAIGNEL. </strong>Spatialisation de scénarios d'évolution du ruissellement érosif et implications pour les politiques publiques locales. Le cas du Pays de Caux</p> <p><em>Spatialization of scenarios based on changes in erosive runoff and the consequences for local public policies. A case study of the Pays de Caux (France)</em></p> <p><br /> <em>Géographes au front</em></p> <p><strong>Nicolas GINSBURGER. </strong>Regards géographiques au coeur des combats</p> <p><em>L'écho des images</em></p> <p><strong>Denise PUMAIN. </strong>La ville mystérieuse</p> <p> </p> <p><em>Lectures</em></p> <p>Quand Diamond compare les sociétés traditionnelles et l’Occident (C. Bataillon) ;</p> <p>Une anthologie reclusienne dont on avait besoin (F. Ferretti) ;</p> <p>Les circulations entre métropoles européennes analysées depuis Lisbonne (T. Saint-Julien)</p>

L'Espace géographique 2014-2

Version papier : 18,00 €
Le mythe de Narcisse - <p>Le jeune et beau Narcisse, en se penchant sur l'eau, s'éprend à jamais de son propre reflet. La nymphe Écho, qui assiste à la scène, conçoit pour lui un amour éternel et sans espoir. Subtil jeu de miroirs. Des larmes des amants infortunés surgiront sources et fontaines ; du sang du héros poussera une fleur blanche au coeur safran qui portera son nom.<br /> Tel est le mythe que nous connaissons, celui qui, dans la culture européenne, a donné vie à une infinité de réfractions et de variantes.<br /> Mais, dans le monde grec, l'histoire n'existait que sous une forme sommaire, dans un contexte de récits érotiques à couleur homosexuelle, d'où la nymphe était absente. C'est avec les Métamorphoses d'Ovide et l'apparition d'Écho que se déploie le mythe dans son inépuisable richesse.<br /> Au fil des siècles, d'Ovide à Freud, tous, semble-t-il, ont tenté de répondre à la même question : « Qu'a vu Narcisse, ou que cherchait-il à voir dans le reflet limpide de la fontaine ? »<br /> <br /> Ezio Pellizer, professeur de littérature grecque, spécialiste du mythe et du récit fantastique, décrypte et analyse cette profusion de variantes dans la littérature.<br /> Maurizio Bettini, professeur de philologie classique, écrivain, ouvre la route à cette exploration par un récit insolite projetant Narcisse au-delà du temps.<br /> <br /> En fin d'ouvrage, un cahier iconographique commenté retrace le parcours artistique du mythe, des fresques de Pompéi à l'art vidéo.</p>

Le mythe de Narcisse

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Version papier : 16,00 €

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