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Les champignons redécouverts - <p>Si les champignons n'existaient pas, notre planète serait radicalement différente ! Qu'est-ce qu'un champignon ? Comment les champignons se reproduisent-ils ? Où vivent-ils ? De quoi se nourrissent-ils ? Quels « contrats » passent-ils avec les plantes ? Pourquoi sont-ils indispensables à la survie des forêts ? Quels êtres vivants consomment des champignons ? Quels produits alimentaires ou médicaments n'existeraient pas sans eux ? Etc.<br /> Lorsqu'on parle des champignons, c'est le plus souvent pour des raisons gastronomiques, parfois pour évoquer les dommages qu'ils causent aux humains, aux animaux, aux cultures ou encore aux objets. Mais on ignore souvent que ces organismes discrets jouent un rôle essentiel dans la biosphère et ont lié avec nous des relations millénaires.<br /> Cet ouvrage, sans équivalent en France, vise à permettre au plus grand nombre d'accéder à une compréhension de la biologie des champignons, afin notamment de mieux appréhender leur diversité et leur rôle fondamental dans l'environnement.</p>

Les champignons redécouverts

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Version papier : 24,90 €
Une énergie, des énergies - Se chauffer, se déplacer, communiquer, créer... Toutes nos actions « consomment » de l'énergie. Omniprésente dans les débats géopolitiques, galvaudée par les slogans publicitaires, l'énergie hante notre société. Elle se conserve, mais s'épuise. Elle se manifeste partout, dans l'eau qui coule, dans les atomes qui se désintègrent ou fusionnent, mais pas toujours sous la forme qui conviendrait au moment voulu. Et pire, la voilà désormais associée aux pollutions !La première partie de cet ouvrage fait le tour des signes perceptibles de l'énergie dans notre vie quotidienne (feu, vapeur...), puis ceux qui se produisent en nous et autour de nous, du vivant végétal jusqu'aux confins de l'Univers. La deuxième montre la manière dont les humains utilisent ces transformations énergétiques pour se nourrir, se déplacer, se loger, fabriquer des objets, alimenter leurs industries, créer ou communiquer. La troisième et dernière partie, plus théorique, donne les clés de l'énergie en se référant à l'histoire des sciences, l'épistémologie et la science contemporaine.À l'écart des jugements de valeur, ce livre rassemble les connaissances les plus actuelles, émanant de nombreux chercheurs de toutes disciplines.

Une énergie, des énergies

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Version papier : 26,50 €
Invasions biologiques et extinctions - <p>Quand l'aurochs ou le cheval à l'état sauvage se sont-ils éteints ? Quelle est l'histoire du lynx pardelle, l'une des nombreuses espèces disparues de notre territoire ? Depuis quand et comment l'oie cendrée et le loup gris sont-ils de retour en France ? Pourquoi considère-t-on la mouette rieuse et le renard roux comme des espèces à la fois autochtones et allochtones (« invasives ») ? Quels risques font courir à l'environnement des espèces allochtones, comme le poisson-chat, la grenouille taureau, l'ibis sacré ou le ragondin ? Quelles sont les espèces « aux frontières » qui menacent d'envahir le territoire ?<br /> <br /> Cet ouvrage est une première synthèse des connaissances disponibles sur l'évolution de la faune des vertébrés de France métropolitaine au cours de l'Holocène, période qui a débuté il y a 11 000 ans et se poursuit actuellement.<br /> <br /> Le corps de l'ouvrage est constitué, pour chaque espèce retenue, d'une présentation des connaissances relatives à l'histoire de sa présence sur le territoire français au cours de l'Holocène, à son impact écologique et socio-économique et à l'éventuelle gestion de ses populations.<br /> <br /> <em style="font-weight:400">« La richesse des informations contenues dans l'ouvrage lui confère un rôle de référence et sa publication constitue un événement marquant. Il s'agit également du document le plus détaillé et complet sur l'histoire du monde vivant au cours des derniers millénaires. »</em><br /> Daniel Simberloff<br /> Directeur de l'Institut sur les Invasions biologiques de l'université du Tennessee (États-Unis)</p>

Invasions biologiques et extinctions

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Version papier : 36,05 €
Les coelogynes - <p>- Les coelogynes sont des orchidées tropicales faciles à cultiver, qui présentent une grande diversité de taille, de formes, de couleurs et de parfums. Les auteurs, tombés sous le charme de ces plantes voici plus de 25 ans, présentent ici les 197 espèces du genre Coelogyne connues aujourd'hui. Cette monographie, la première en langue française, est richement documentée et illustrée de plus de 1 000 photos et dessins ; les noms adoptés tiennent compte des publications récentes ; les auteurs réhabilitent des espèces longtemps confondues avec d'autres ; ils proposent des remaniements de la classification du genre Coelogyne et présentent quatre espèces, inconnues avant eux, qu'ils ont décrites et nommées.<br /> <br /> - Dans ce livre, chacune des 22 sections identifiées dans le genre s'ouvre par une planche où sont comparés les labelles de toutes les espèces afin d'aider à leur identification. Chaque espèce est ensuite décrite et illustrée, des indications précises sur l'histoire de sa découverte sont données, ainsi que sur ses usages éventuels, son écologie et sa culture.<br /> <br /> - Par la richesse de son contenu, cet ouvrage apporte une contribution majeure à<br /> la connaissance de l'organisation, de la biologie et de l'écologie des coelogynes. Il offre en outre une large bibliographie, énumère les principaux sites d'information sur les<br /> coelogynes et donne l'adresse de producteurs européens. Les auteurs espèrent ainsi<br /> susciter intérêt et curiosité pour ces plantes séduisantes et pourtant souvent méconnues.<br /> <br /> - Ce livre, préfacé par Ed de Vogel (Université de Leyde, Pays-Bas), spécialiste reconnu du genre Coelogyne, s'adresse aux horticulteurs professionnels et aux botanistes ; collectionneurs et amateurs y trouveront également un ouvrage de référence et des conseils pratiques.</p>

Les coelogynes

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Version papier : 69,00 €
Dans la peau d'une plante - <p>Fleur d'un jour, chêne millénaire, brin d'herbe, arbre majestueux : à la ville, au jardin, en promenade, les plantes nous entourent. Mais sait-on vraiment comment elles vivent ? En 70 questions impertinentes, Catherine Lenne vous transporte dans la peau d'une plante : sa vie sexuelle, sa vie sociale, ses problèmes de poids, ses voyages, rien ne vous échappera !<br /> Guidé par une enseignante-chercheuse tombée amoureuse des plantes il y a plus de vingt ans, vous apprendrez que les plantes ressentent les caresses, qu'elles bougent de vrais mouvements, qu'elles savent parler aux insectes et mille autres choses étonnantes encore...<br /> <br /> Facile à lire, scientifiquement irréprochable, ce livre comblera tous les curieux de nature et de connaissance, avec une mention spéciale pour les amateurs de fleurs et de forêts.</p>

Dans la peau d'une plante

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Version papier : 23,00 €
Kant et le chimpanzé - <p>Nous, êtres humains, sommes issus d'une longue évolution, minérale et cosmique d'abord, biologique et terrestre ensuite. Pour certains, nous aurions définitivement rompu avec un héritage ancestral qui faisait de nous des bêtes. Nous seuls serions capables du sens du bien et du sens du beau. Nous seuls serions doués de morale. Il existerait ainsi un fossé infranchissable entre le grand philosophe Emmanuel Kant et nos cousins les chimpanzés !<br /> Ou bien, au contraire, faut-il considérer que la morale et l'esthétique chez l'homme plongent leurs racines dans le terreau de la « nature » ? Les animaux ne sont-ils pas eux aussi capables de dévouement pour leurs proches ? Nos cousins les primates ne peuvent-ils pas éprouver eux aussi des sentiments en face d'une belle (d'un beau) chimpanzé ? Bref, la découverte des « cultures animales » n'amène-t-elle pas à concevoir davantage de continuité entre l'homme et l'animal ?<br /> <br /> En s'appuyant sur les connaissances les plus actuelles de l'éthologie et de la biologie, l'auteur s'attache à démontrer ce que nous devons à l'animalité et ce qui fait notre être propre. C'est une nouvelle vision de l'être humain qu'il propose.</p>

Kant et le chimpanzé

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Version papier : 18,90 €
Grandeurs et décadences de la girafe - <p>« La Giraffe est un des premiers, des plus beaux, des plus grands des animaux, et qui sans être nuisible, est en même temps des plus inutiles » clame Buffon dans son Histoire Naturelle. Jean-Louis Hartenberger montre que l'on ne peut qu'en partie<br /> partager le point de vue du grand naturaliste. Il rappelle<br /> qu'il n'y a guère qu'un peu plus de 150 ans que le bel animal mit un premier sabot sur le sol de France. S'en suivit une épopée qui, de Marseille à Paris, s'est gravée dans les mémoires.<br /> Pourtant si la girafe fut fêtée par le peuple tout au long de son parcours, les scientifiques par la suite ne l'ont guère servie. Au point que, alors qu'elle est menacée d'extinction, la grande arpenteuse des savanes, qui aime tant jouer à « casse cou », dans d'étonnants combats entre mâles, reste encore bien mal connue.<br /> Doté d'une biologie étrange, cet être surdimensionné est venu des contreforts de l'Himalaya peupler l'Afrique voici 5 millions d'années, et, depuis cette époque, côtoie nos ancêtres dans les savanes à acacias : leur histoire est aussi la nôtre.</p>

Grandeurs et décadences de la girafe

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Version papier : 20,50 €
La vie, et alors ? - <p>Qu'est-ce que la vie ? Qu'est-ce qu'un écosystème ? Qu'est-ce qu'un gène ? Peut-on parler de programme génétique ? Aussi étonnant que cela puisse paraître, à l'heure où des technologies toujours plus puissantes permettent d'explorer le vivant, de nombreux concepts clés des sciences de la vie que l'on aurait pu croire clairement définis sont toujours au coeur de discussions passionnées parmi les biologistes, les historiens et les philosophes. Découvrir ces débats et leur ancrage dans l'histoire des sciences, voilà ce que vous propose cet ouvrage.<br /> Il se compose d'une alternance de chapitres exposant les points incontournables de l'histoire des principaux domaines des sciences de la vie, et de chapitres qui, après cette mise en perspective historique, présentent et discutent les débats qui, aujourd'hui, animent ces différents domaines.<br /> <em>La vie, et alors ?</em> réussit le tour de force de fournir à la fois une histoire critique, synthétique et accessible des sciences la vie, et un instantané des débats passionnés qui, en ce début de XXI<sup>e</sup> siècle, traversent cette discipline.</p>

La vie, et alors ?

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Version papier : 24,20 €
Nouveau regard sur le cancer - <p>Comment sortir de la spirale de l'échec dans la lutte contre le cancer ? Certes, des progrès ont été réalisés, mais ils sont limités et les traitements les plus utilisés reposent davantage sur l'amélioration de stratégies anciennes que sur une compréhension rationnelle de la maladie.<br /> Pourquoi en est-on là après tant d'années de recherche et tant d'argent investi ? Remettant en cause une vision purement génétique de l'origine du cancer en vigueur depuis des décennies, l'auteur souligne dans cet essai le rôle essentiel de l'environnement des cellules. L'altération des gènes ne serait pas la cause première de la cancérogenèse, c'est le dérèglement des relations entre cellules qui agirait comme un facteur clé.<br /> Cette théorie, qui suppose un changement de paradigme en cancérologie, débouche sur des propositions concrètes, ouvrant la voie à une révolution des traitements.</p>

Nouveau regard sur le cancer

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Version papier : 21,40 €
Les secrets d'un jardin écologique - <p>Jardiner sans comprendre ne peut conduire qu'à des résultats aléatoires. C'est pourquoi les auteurs s'attachent dans ce livre à présenter des connaissances rarement vulgarisées sur les plantes, comme la manière dont elles fonctionnent et réagissent à leur environnement, les interactions existant entre les plantes et leurs ennemis naturels, le rôle du sol, etc. Autant d'explications nécessaires pour apprendre à privilégier les pratiques les plus efficaces, mais aussi les plus respectueuses de l'environnement.<br /> On trouvera ainsi des réponses aux questions suivantes : Comment obtenir des fruits qui ont du goût ? Comment aider les plantes à se défendre ? Pourquoi un stress modéré est-il bon pour les plantes ? Peut-on et comment se passer de pesticides ? Les produits bio sont-ils meilleurs pour la santé ? Etc.<br /> « Nous avons voulu écrire ce livre pour communiquer notre passion des plantes. En l'achevant, nous nous rendons compte qu'il peut être considéré comme un manifeste en faveur des pratiques de l'agriculture biologique » écrivent les auteurs en guise d'introduction. Ce livre procède aussi d'une conviction : au moment où l'on se pose des questions vitales concernant la capacité de notre planète à nourrir l'humanité, il convient de rappeler que les bonnes pratiques permettent de produire mieux dans la durée, tout en préservant la fertilité des sols et la santé des consommateurs.</p>

Les secrets d'un jardin écologique

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Version papier : 27,50 €
Vive l'AGRO-RÉVOLUTION française! - <p>Alors que la Terre comptera 9 milliards de bouches à nourrir en 2050, nombreux sont ceux qui pensent qu'il n'y a pas d'alternative à l'agriculture chimique et industrielle. Et pourtant... Au terme d'un tour de France de dix-neuf mois à la rencontre de paysans, de chercheurs et de techniciens, Vincent Tardieu révèle que le monde agricole est en pleine mutation : la crise du modèle productiviste actuel engendre une puissante révolution vers une nouvelle agriculture où les processus naturels sont au coeur des méthodes de production. Cette agriculture écologique est riche d'une belle diversité d'itinéraires (bien au-delà de la seule agriculture biologique) et de réseaux humains que l'ouvrage invite à découvrir avec, à la clé, des raisons d'espérer : oui, on peut nourrir la planète tout en préservant l'environnement ! Oui, nos paysans peuvent vivre mieux et plus nombreux ! Mais cette révolution écologique n'ira pas sans bouleversements des marchés, des organisations agricoles et de notre façon de consommer.</p>

Vive l'AGRO-RÉVOLUTION française!

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Version papier : 22,90 €
Plantes carnivores - <p>- L'existence de plantes qui capturent des animaux et les mangent paraît presque invraisemblable. Lorsqu'à la fin du XVIIIe siècle, on informe pour la première fois le botaniste Carl von Linné d'une observation étonnante, celle d'une dionée en train de capturer une mouche, il juge ce cas « contre les lois de la nature établies selon la volonté divine ». Près d'un siècle plus tard, en 1875, Charles Darwin prouve scientifiquement l'existence des « plantes carnivores ».<br /> Aujourd'hui, quelque 680 espèces de plantes carnivores sont connues... et les recherches continuent. Régulièrement, de nouvelles espèces sont découvertes, mais aussi des capacités inattendues chez les végétaux, comme la capture d'animaux par une mousse. Les plantes carnivores, ces « fleurs du mal », nous réservent encore bien des surprises.<br /> <br /> - Très complet et intégrant les découvertes les plus récentes, l'ouvrage comporte deux grandes parties : l'une présente les connaissances sur la biologie, l'écologie, l'évolution ou encore la culture des plantes carnivores ; l'autre partie est consacrée à la description des grandes familles de plantes carnivores. Chaque famille fait l'objet d'une fiche, illustrée de photos et dessins, où sont décrites ses principales caractéristiques, ses espèces emblématiques et où sont donnés quelques conseils pratiques de culture.</p>

Plantes carnivores

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Version papier : 34,50 €

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