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Votre recherche : alcool

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Cerveau, drogues et dépendances - <p>Savez-vous que les drogues agissent toutes dans le cerveau sur une cible commune, qu'il s'agisse de drogues illicites (héroïne, cocaïne, etc.), d'alcool, de tabac ou de médicaments psychoactifs ? Toutes en effet font augmenter la quantité d'une molécule, la dopamine, dans une zone du cerveau appelée le circuit de récompense. Ce circuit participe à la satisfaction de vivre, au bien-être de l'individu : c'est le circuit cérebral du plaisir. Les drogues quelles qu'elles soient sollicitent anormalement ce circuit naturel et peuvent provoquer son déséquilibre permanent. Toutefois, les effets, les risques et les dangers des drogues varient suivant les stupéfiants et l'usage qu'on en fait.<br /> Ce livre est construit de manière à faire entrer le lecteur progressivement dans le monde des drogues et du cerveau. Il raconte d'abord des histoires de drogues, il donne ensuite les grandes clefs du fonctionnement de notre cerveau avant de développer l'impact des substances elles-mêmes sur le corps et leurs effets à long terme. Les mécanismes communs, les spécificités des différents produits et les nouvelles voies de recherche y sont ainsi décortiqués.<br /> La vision neurobiologique, peu décrite jusqu'à maintenant, est donc un parti pris de l'ouvrage. Elle aidera les curieux, qu'ils soient étudiants, enseignants ou simples néophytes, à mieux comprendre les drogues, leurs modes d'actions et les dépendances qui en découlent.</p>

Cerveau, drogues et dépendances

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Version papier : 24,80 €
Les mots du vin et de l'ivresse - Découvrez ce livre sur le vocabulaire du vin et de l'ivresse. Aucune substance consommable n'a la même complicité que le vin avec la parole.

Les mots du vin et de l'ivresse

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Version papier : 7,50 €
Adolescences ? - <p>Envie de comprendre? Besoin de repères? Découvrez qui sont les adolescents d'aujourd'hui grâce à une description la plus objective possible des différentes facettes de l'adolescence:<br /> − Fille ou garçon, enfant d'ouvrier ou enfant de cadre, comment traverse-t-on l'adolescence?<br /> − Les adolescents d'aujourd'hui sont-ils «plus précoces», «plus mûrs», «plus violents», comme on l'entend si souvent?<br /> − À l'heure du téléphone portable, d'Internet et des réseaux sociaux, comment les adolescents vivent-ils leurs relations avec les autres?<br /> − Quelle est leur consommation de tabac, d'alcool et de cannabis?<br /> − Comment les adolescents vivent-ils leur scolarité? Quel est le poids des inégalités sociales sur leur réussite scolaire?<br /> <br /> Découvrez les réponses à ces questions et à bien d'autres encore grâce à des doubles pages résolument graphiques et faciles à lire, s'appuyant sur des chiffres fiables et sur les savoirs de la sociologie.<br /> Décryptez sans parti-pris les débats et la diversité des opinions grâce à des interviews d'experts de premier plan.</p>

Adolescences ?

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Version papier : 15,00 €
Le goût de l'ivresse - <p>"Dis-moi ce que tu bois : je te dirai ce que tu es » aurait pu asséner le gastronome Brillat-Savarin au début du XIXe siècle. Entre la France du vin et celle de la bière, la piquette et les grands crus, l’eau de rivière et les eaux médicinales, le lait et les jus, le <em>garum</em> antique ou les sodas contemporains, la boisson est un geste vital qui révèle une culture, signe un rang social, implique un jeu économique… Sur plus de 1500 ans, de la fin de l’antiquité à aujourd’hui, Matthieu Lecoutre regarde la boisson sous tous les angles pour nous en révéler les fastes et le quotidien.  Avec le lecteur, il sonde les caves du savoir historique en questionnant le goût, la nécessité, la sociabilité, l’excès, la médecine, l’éducation, l’esthétique, le plaisir, le sacré, le profane, la différenciation, la culture populaire, le genre, les normes morales, les orientations politiques, l’industrie agro-alimentaire, la publicité, la tradition ou la mondialisation.</p> <p>L’auteur nous livre une analyse précise des racines alimentaires françaises et de ses évolutions au fil du temps et nous conduit à regarder sous un jour nouveau comment se sont construites nos pratiques parfois radicalement opposées, du <em>binge drinking</em> à base d’alcool fort au « repas gastronomique des Français » fondé notamment sur l’association raffinée des mets et des vins.</p>

Le goût de l'ivresse

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Version papier : 23,50 €