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Votre recherche : agriculture

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Agriculture connectée. Arnaque ou remède ? - <p>Drones, GPS, puces, capteurs « intelligents », robots de traite, big data... L'agriculture technologique envahit nos campagnes. Elle n'est pas seulement faite pour apporter plus de précision aux travaux agricoles, réduire la pénibilité de certaines tâches et l'usage d'engrais, d'eau ou de pesticides. Elle bouleverse en réalité la façon de travailler de nos agriculteurs, mais aussi bien souvent leur projet professionnel et tout leur quotidien...Cette agriculture connectée n'apporte-t-elle que des bénéfices, comme on l'affirme souvent ? Rien n'est moins sûr, car elle crée aussi de sacrées dépendances, technologiques, commerciales et financières. Tout en menaçant potentiellement certains emplois, savoirs et savoir-faire, voire des ressources naturelles de la planète.Ni fascination, ni condamnation a priori, cette nouvelle enquête de Vincent Tardieu, parti à la rencontre de nombreux acteurs de l'agriculture, est une invitation à réfléchir sur la « révolution connectée » qui est en train de bouleverser le métier agricole. Et cela est d'autant plus urgent que les outils connectés et automatisés se multiplient, alors que bien peu d'espaces de débat collectif se sont ouverts pour accompagner les agriculteurs dans leurs choix d'équipements et d'itinéraires.</p>

Agriculture connectée. Arnaque ou remède ?

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Version papier : 22,00 €
Sauver les plantes pour sauver l'humanité - <p>Notre nourriture, l'air que nous respirons, notre survie en général dépendent, directement ou indirectement des plantes. Or, le changement climatique en cours et les multiples agressions dont sont victimes les végétaux - polluants divers et techniques agressives de culture - affectent leur fonctionnement, leur capacité à se défendre, leur tolérance vis-à-vis des stress, et donc, pour les plantes cultivées, leur croissance et leur potentiel de production.Nous savons que nous ne pourrons pas maintenir le statu quo, qu'il ne sera pas possible de produire demain comme nous produisons aujourd'hui. Il va falloir très vite faire les bons choix pour pouvoir continuer à satisfaire les besoins d'une humanité en croissance dans un contexte de raréfaction des ressources.Afin de répondre aux défis actuels, les auteurs s'attachent dans ce livre à proposer des solutions qui tirent parti des fantastiques capacités d'adaptation de la nature. C'est notre assurance-vie. Il est essentiel, plaident-ils, de renouer une alliance avec elle.</p>

Sauver les plantes pour sauver l'humanité

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Version papier : 21,00 €
Histoire de l'alimentation - <p>Manger. Rien de plus trivial et de plus complexe à la fois. Se nourrir est un besoin physiologique vital, mais aussi un savoir et un apprentissage, autrement dit une culture : l’Homme a pensé les mets et rêvé de satiété, écrit sur l’alimentation, élaboré des savoirs diététiques et prescrit des régimes, construit des gastronomies, codifié de bonnes manières de table et jugé l’alimentation de l’Autre…</p> <p>Du Moyen-Orient au monde occidental, ce voyage illustré dans les fourneaux de l’histoire nous invite à comprendre comment s’élaborent, se transmettent et se modifient les cultures alimentaires des hommes et des femmes d’hier et d’aujourd’hui. Il dessine une histoire vivante faite de repas ordinaires ou festifs de puissants et d’anonymes, de goûts et de dégoûts, de produits et d’imaginaires, de recettes de cuisine et de mythologies de table.</p> <p>Et si le fait culinaire définissait l’humanité dans ce qu’elle a de plus intime et de plus public ?</p> <div> </div>

Histoire de l'alimentation

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Version papier : 41,00 €
Cours complet d'apiculture - <SPAN>Le succès de ce </SPAN><SPAN STYLE= "font-style:italic;" >Cours complet d'apiculture </SPAN><SPAN>ne s'est jamais démenti depuis sa parution en 1897. L'ouvrage présente des généralités sur l'apiculture, aborde l'apprentissage de l'apiculteur, propose différents systèmes de ruches et raconte avec brio les trucs et astuces de l'apiculteur. Ce cours, dont la clarté du texte a fait la réputation, est illustré de 246 figures.<BR>Un livre qui reste une référence, comme en témoigne l'apiculteur Yves Goïc dans la préface à cette nouvelle édition, interviewé par Vincent Tardieu (auteur de l'</SPAN><SPAN STYLE= "font-style:italic;" >Étrange silence des abeilles. Enquête sur un déclin inquiétant</SPAN><SPAN>, Belin, 2009): « Cet ouvrage est le premier à proposer un panorama complet et solide du comportement, de la biologie et de l'écologie de l'abeille mellifère, ainsi que de la conduite d'une colonie et d'un rucher. Et il reste d'actualité.» </SPAN>

Cours complet d'apiculture

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Version papier : 16,00 €
Biodiversité ? - <p>Besoin de comprendre ? Envie d'agir ? Oubliez les discours fatalistes et faites-vous votre opinion sur la biodiversité, une question incontournable pour l'humanité au XXIe siècle :<br /> o Depuis quand l'Homme modifie-t-il la nature ? Peut-il aussi créer de la biodiversité? Et la ville, est-elle vraiment toujours l'ennemi de la nature ?<br /> o Quels sont les pays qui empruntent le plus à la nature? Et quand on parle de «crise du vivant», est-ce une crise pour la nature ou bien pour l'Homme?<br /> o Médicaments, alimentation, climat: quels services nous rend la biodiversité? Peut-on évaluer leur prix?<br /> o Agriculture et biodiversité peuvent-elles faire bon ménage? Comment choisir les espèces à protéger? De quelle façon les protéger?<br /> <br /> Découvrez les réponses à ces questions et à bien d'autres encore grâce à des doubles pages résolument graphiques et faciles à lire.<br /> Décryptez sans parti-pris les débats et la diversité des opinions grâce à des interviews d'experts et de personnalités de premier plan.<br /> <br /> «De courts textes didactiques avec de très nombreux schémas, graphiques, cartes, tableaux récapitulatifs, grâce auxquels l'information est délivrée de façon visuelle et accessible. À ce premier point fort s'en ajoute un second : les débats de société dont ces questions font l'objet sont traités sur un mode graphique aussi riche en données que les aspects purement scientifiques. Incontestablement une réussite. » (<em>La Recherche</em>, novembre 2013)</p>

Biodiversité ?

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Version papier : 19,00 €
Vive l'AGRO-RÉVOLUTION française! - <p>Alors que la Terre comptera 9 milliards de bouches à nourrir en 2050, nombreux sont ceux qui pensent qu'il n'y a pas d'alternative à l'agriculture chimique et industrielle. Et pourtant... Au terme d'un tour de France de dix-neuf mois à la rencontre de paysans, de chercheurs et de techniciens, Vincent Tardieu révèle que le monde agricole est en pleine mutation : la crise du modèle productiviste actuel engendre une puissante révolution vers une nouvelle agriculture où les processus naturels sont au coeur des méthodes de production. Cette agriculture écologique est riche d'une belle diversité d'itinéraires (bien au-delà de la seule agriculture biologique) et de réseaux humains que l'ouvrage invite à découvrir avec, à la clé, des raisons d'espérer : oui, on peut nourrir la planète tout en préservant l'environnement ! Oui, nos paysans peuvent vivre mieux et plus nombreux ! Mais cette révolution écologique n'ira pas sans bouleversements des marchés, des organisations agricoles et de notre façon de consommer.</p>

Vive l'AGRO-RÉVOLUTION française!

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Version papier : 22,90 €
Le sol - Une merveille sous nos pieds - <p>Qu'y a-t-il de commun entre le roquefort et la tuberculose ? Le sol ! L'arôme si particulier du roquefort provient d'un champignon originaire du sol, le Penicillium roqueforti. Et le médicament qui a permis de lutter efficacement contre la tuberculose, la streptomycine, a été extrait en 1943 d'un autre champignon du sol, le Streptomyces griseus.<br /> Le sol est incontournable dans notre quotidien. Nous marchons, nous roulons, nous construisons, nous cultivons sur le sol. En un mot, nous vivons à partir du sol ! Non content de faire pousser nos arbres fruitiers et nos légumes, le sol nous rend une quantité incroyable de biens ou de services. Il nous aide à lutter contre les inondations, nous offre des matériaux de construction, nous maintient en bonne santé, ou encore inspire mythes et œuvres d'art...<br /> Dans cet ouvrage, les auteurs décrivent cette merveille souvent méconnue. Qu'est-ce que le sol, et comment naît-il ? Quels organismes y habitent ? Quels sont les chemins de l'eau dans le sol ? Comment peut-il nous aider dans la lutte contre le changement climatique ? Tous ces aspects, et bien d'autres, sont abordés en langage simple dans cet ouvrage très largement illustré.</p>

Le sol - Une merveille sous nos pieds

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Version papier : 24,90 €
Les secrets d'un jardin écologique - <p>Jardiner sans comprendre ne peut conduire qu'à des résultats aléatoires. C'est pourquoi les auteurs s'attachent dans ce livre à présenter des connaissances rarement vulgarisées sur les plantes, comme la manière dont elles fonctionnent et réagissent à leur environnement, les interactions existant entre les plantes et leurs ennemis naturels, le rôle du sol, etc. Autant d'explications nécessaires pour apprendre à privilégier les pratiques les plus efficaces, mais aussi les plus respectueuses de l'environnement.<br /> On trouvera ainsi des réponses aux questions suivantes : Comment obtenir des fruits qui ont du goût ? Comment aider les plantes à se défendre ? Pourquoi un stress modéré est-il bon pour les plantes ? Peut-on et comment se passer de pesticides ? Les produits bio sont-ils meilleurs pour la santé ? Etc.<br /> « Nous avons voulu écrire ce livre pour communiquer notre passion des plantes. En l'achevant, nous nous rendons compte qu'il peut être considéré comme un manifeste en faveur des pratiques de l'agriculture biologique » écrivent les auteurs en guise d'introduction. Ce livre procède aussi d'une conviction : au moment où l'on se pose des questions vitales concernant la capacité de notre planète à nourrir l'humanité, il convient de rappeler que les bonnes pratiques permettent de produire mieux dans la durée, tout en préservant la fertilité des sols et la santé des consommateurs.</p>

Les secrets d'un jardin écologique

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Version papier : 27,50 €
OGM, le nouveau Graal ? - <p>Les plantes OGM sont-elles l'une des grandes innovations de la fin du xxe siècle ? Oui, répondent ceux qui prédisent qu'elles marqueront profondément le<br /> système alimentaire des cinquante prochaines années. Non, répliquent leurs opposants qui n'y voient que dangers et les vouent à une éradication totale sous la pression des citoyens du monde.<br /> Que sont donc les OGM ? Le fruit de manipulations qui échappent à ceux qui les pratiquent ? Des bombes à retardement pour notre santé et notre environnement ? Les meilleurs alliés de l'agriculture durable ? Une solution, parmi d'autres, à la satisfaction des besoins alimentaires de l'humanité ? Un enjeu politique, idéologique et économique ?<br /> Autant de questions qui sont abordées dans ce livre au cours d'une controverse imaginée, sans concessions, ni démagogie. Chaque intervenant pèse<br /> ses mots : un écologiste, adversaire des OGM, un représentant de l'industrie des semences, qui leur est favorable, un scientifique, détenteur des vues partagées par une bonne partie de la communauté scientifique. Une journaliste veille au bon déroulement des échanges.</p>

OGM, le nouveau Graal ?

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Version papier : 19,90 €
L'avenir des forêts ? - <p>Besoin de comprendre ? Envie d'agir ? Oubliez les discours catastrophistes et faites-vous votre opinion sur l'un des éléments les plus importants pour le bien-être de l'humanité : la forêt.o Eau potable, nourriture, médicaments, régulation climatique : au-delà du bois, quels biens et services la forêt fournit-elle aux humains ?o Combien de Terriens vivent-ils dans la forêt ?o Quelles sont les causes de la déforestation ? Où en est le phénomène dans le monde ?o Agriculture traditionnelle et forêt sont-elles inconciliables ?o Les forêts vont-elles souffrir du réchauffement climatique ?o Pour préserver l'avenir des forêts tropicales, faut-il les « mettre sous cloche » ?o Sous les tropiques ou sous nos latitudes, sait-on gérer durablement une forêt tout en permettant aux hommes d'en vivre ?Découvrez les réponses à ces questions et à bien d'autres encore grâce à des doubles pages résolument graphiques et faciles à lire.Décryptez sans parti-pris les débats et la diversité des opinions grâce à des interviews d'experts de premier plan.</p>

L'avenir des forêts ?

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Version papier : 19,00 €
RHMC 69-2 - <p class="MsoNormal" style="line-height:150%; margin-bottom:.0001pt"><span style="font-size:16px">Ce numéro de la RHMC propose deux grands dossiers, qui touchent à deux grands enjeux actuels. Le premier concerne l’histoire de organisation de la police en France, et ce qu’elle révèle des imaginaires du désordre et des manières de la combattre, au tournant des XVIIIe et XIXe siècles.</span></p> <p class="MsoNormal" style="line-height:150%; margin-bottom:.0001pt"><span style="font-size:16px">Le second porte sur les années dites des « Trente Glorieuses ». Côté français, les origines de la « modernisation agricole » d’après 1945 sont réévaluées, à l’aune des politiques allemandes et vichystes menées pendant la guerre, et côté états-unien, c’est la notion de « transition énergétique »  qui  est remise à plat, à travers l’analyse de longues années de déni climatique.</span></p>

RHMC 69-2

Version papier : 25,00 €
Manger ÉCOLOGIQUE ? - Envie de comprendre?? Besoin de repères?? Dépassez les controverses et faites-vous votre opinion sur une question essentielle du 21e? siècle?: comment nourrir l'humanité à sa faim, de façon saine, tout en préservant l'environnement et le bien-être des agriculteurs...o Quelles sont les limites du modèle agricole industriel actuel??o Quelles sont les forces et les faiblesses de l'agriculture «?bio?», notamment pour notre santé??o Y a-t-il d'autres formes d'agricultures écologiques que le «?bio?»??o Les agricultures écologiques, un luxe de pays riche ou peuvent-elles nourrir 9 milliards d'humains en 2050??o Quels sont les nouveaux comportements alimentaires des consommateurs??o Quels verrous limitent la diffusion d'une agriculture et d'une alimentation écologiques??Découvrez les réponses à ces questions et à bien d'autres grâce à des doubles pages résolument graphiques et faciles à lire.Décryptez sans parti-pris les débats et la diversité des opinions grâce à des interviews d'experts de premier plan.

Manger ÉCOLOGIQUE ?

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Version papier : 19,00 €

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