Le Salers et le Charolais

10 recettes inédites

Editeur :

  • HERSCHER

Collection :

15,25

Le Salers et le Charolais

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Informations sur l’ouvrage

Voulez-vous devenir expert en dégustation des viandes bovines d'Auvergne ? savez-vous différencier la Salers du Charolais ? Et distinguez-vous à coup sûr le bon perillé de l'excès de gras ? Aimeriez-vous connaître la saga du boeuf Salers en savoir plus sur les méthodes d'embouche de l'Allier ou encore assister à l' Estivada à Allanche ? Si vous êtes fin gourmet mais aussi gourmand de bonne viande de boeuf apprenez à connaître et à apprécier un des grands fleurons d'Auvergne : la viande de Salers et de Charolais !

  • 15,25 €
  • ISBN : 978-2-7335-0354-6
  • Date de parution : 03/10/2002
  • Format : Cartonné
  • Impression : Couleurs
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Auteurs

En cadeau un carnet de 16 fiches pour s'initier à l'art de la dégustation est encarté dans le livre

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