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Hors collection Sciences

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Pollock, Turner, Van Gogh, Vermeer... et la science - <p>Les <em>Tournesols</em> de Van Gogh, les ciels flamboyants de Turner, la chapelle Sixtine de Michel-Ange, <em>La Tour de Babel</em> de Bruegel, les drapés de Léonard de Vinci, les toiles de Vermeer, les autoportraits de Rembrandt… Ces classiques de l’histoire de l’art ont été disséqués par bien des spécialistes et décrits sous toutes leurs facettes. Toutes ? Non, il en est une qui est souvent négligée : la science. Pourtant, elle est aussi un moyen d’entrer dans ces chefs d’œuvre et de comprendre ce qui s’offre à nos yeux et à nos sens.</p> <p>Que fait ce bateau dans la vue de Delft de Vermeer ? Pourquoi ce Jésus de Michel-Ange a-t-il 33 dents ? Quelle est cette étrange forme que donne Dali à la croix du Christ ? L’art contemporain et moderne n’est pas en reste. Il s’est emparé de la science comme d’autres des pinceaux. Et donc là encore, un peu de science éclaire l’œuvre...<br /> Les chapitres de ce livre sont issus de la rubrique "Art & science" tenue par l'auteur dans le magazine <em>Pour la Science</em>.</p>

Pollock, Turner, Van Gogh, Vermeer... et la science

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Version papier : 23,00 €
Exoplanètes - <p style="text-align:justify">En 1995, la découverte de la première planète autour d'une autre étoile est un choc : 51 Pegasi b est deux fois plus grosse que Jupiter et l'année y dure… 4 heures ! Les astronomes se retrouvent confrontés à un monde <em>qui ne peut pas exister</em>…</p> <p style="text-align:justify">20 ans plus tard, nous avons découvert environ 4 000 planètes extrasolaires et nous pensons qu'il en existe plusieurs centaines de milliards dans la Galaxie. La diversité de ces mondes lointains est immense : planètes-océans, géantes gazeuses qui s'évaporent, planètes à trois soleils, planètes métalliques ou de diamant… Non seulement la pluralité des mondes est une réalité, mais elle est en plus absolument <em>extravagante </em>!</p> <p style="text-align:justify">Nous en savons aujourd’hui assez pour comprendre à quel point les exoplanètes sont différentes de ce que l'on connaît, mais nous n'avions pas encore les moyens, jusqu’à présent, de les <em>voir </em>vraiment. Mais grâce aux talents conjoints de Manchu et de David Fossé, il vous est désormais possible d'explorer le zoo des planètes extrasolaires – géantes gazeuses, « super-Terre » et « mini-Neptune », et exo-Terre – et de voyager dans ces mondes étranges<em>... </em>Un formidable cocktail de rigueur scientifique et d’imagination qui fascinera tous ceux qui ont un jour rêvé d’ailleurs en levant la tête pour regarder les étoiles.</p>

Exoplanètes

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Version papier : 26,00 €
L'antirégime au quotidien - <p>Ce livre s’adresse à tous les lecteurs à la recherche d’une méthode concrète et pratique pour maigrir durablement. Il poursuit un unique objectif : expliquer le plus simplement et le plus concrètement possible ce qu'il faut faire pour maigrir durablement. L'approche se veut aussi naturelle et peu contraignante qu'il est possible. Elle repose sur le constat, aujourd'hui solidement établi, selon lequel la faim n'est pas le seul déterminant de nos prises alimentaires. Pour une large fraction, celles-ci dépendent de facteurs secondaires à la fois psychologiques, émotionnels et environnementaux. En manipulant ces facteurs, ce qui revient le plus souvent à tromper son cerveau, on peut influencer l'ampleur des prises alimentaires sans toucher au ressenti subjectif de satiété.<br /> Dans ce livre donc, pas de statistiques, pas de démonstrations numériques complexes, pas de calculs subtils et pas de fastidieux comptages caloriques. Juste l'affirmation brève de quelques connaissances essentielles (partie 1) et une liste de recommandations précises dans laquelle chacun pourra puiser afin de parvenir au dénouement souhaité (partie 2). Lorsque des résultats scientifiques pertinents apparaissent, c'est sans blabla, sous une forme graphique simple. Le but est alors de montrer qu'il n'y a, derrière les recommandations mises en avant, ni entourloupe ni enfumage : tout ça marche vraiment (partie 3). La conclusion est simple : manger moins sans même s’en rendre compte, c’est l’ultime secret des régimes réussis !</p>

L'antirégime au quotidien

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Version papier : 17,50 €
Qu'est-ce que le matérialisme? - <p>Le matérialisme que ce livre interroge et construit n'est pas une « philosophie », mais la condition de possibilité et l'outil de la connaissance objective. Historiquement, il se confond avec l'élaboration de la science moderne s'affranchissant graduellement des contrats de parole qui l'asservissaient à la métaphysique et à la théologie. Comment, d'une part, cette émancipation s'est-elle effectuée en des temps où une croyance instituée imposait a priori la limite de l'Inconnaissable ? Comment, d'autre part, une métaphysique résiduelle impose-t-elle toujours aux artisans de la connaissance objective, sans qu'ils s'en doutent, des cadres, des frontières, des démarches et des représentations ? Ce livre montre qu'une analyse savante des complexes de discours dans l'histoire permet de comprendre et d'améliorer ce qui constitue aujourd'hui l'acte de connaître. De redéfinir la « conscience ». De sortir des leitmotivs exténués sur le « hasard ». De penser plus authentiquement la singularité émergente du vivant. De s'éloigner d'un modèle strictement nécessitariste du « déterminisme ». De sortir des impasses du réductionnisme. De résoudre les contradictions entre matérialisme et morale, ou entre déterminisme et conduites autonomes. D'entrevoir l'origine du symbolisme. De comprendre la nature fondamentalement politique de la religion. De penser l'articulation évolutive entre « nature » et « civilisation », et un lien cohérent et critique entre sciences de la nature et sciences de la société. D'identifier les comportements discursifs récurrents de ce que l'on nomme l'« idéologie ». Et d'édifier sur de nouvelles bases une histoire naturelle et sociale de la liberté. Revenant sur une part essentielle de son œuvre, Patrick Tort invite ici à une véritable réforme logique de l'initiative de connaissance, et, simultanément, à instruire la méthode capable d'éclairer les mécanismes qui la favorisent ou qui la combattent dans l'univers infini des discours.</p>

Qu'est-ce que le matérialisme?

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Version papier : 34,00 €
POETIQUE DE LA TERRE-HISTOIRE NATURELLE - Renaturer la culture, reculturer la nature, par l'histoire: tel est le propos de ce livre. Il commence, en première partie, par la question du sujet, en montrant que l'exaltation du sujet individuel moderne a entraîné une décosmisation qui à terme est mortelle, car aucun être ne peut vivre sans un monde commun (kosmos). Nous devons donc recosmiser notre existence.<br /> La seconde partie montre que l'arrêt sur objet propre à la modernité aboutit à dépouiller les choses de leur sens. Nous avons à remettre les mots et les choses dans le fil de leur histoire commune, c'est-à-dire à les reconcrétiser.<br /> La troisième partie montre enfin que réembrayer la nature et la culture passe nécessairement par la question du rapport entre histoire et subjectivité, allant de la vie la plus primitive jusqu'à la conscience la plus humaine.<br /> Recosmiser, reconcrétiser, réembrayer: devant ces trois urgences, la pensée occidentale est aujourd'hui plombée par ce qui hier a fait sa force: la structure mère sujet-verbe-complément, qui à partir de la langue a orienté notre logique, notre métaphysique et de là notre science, toutes fondées sur le double principe d'identité et de tiers exclu. Un exemple tel que la langue japonaise, dont la structure mère était d'un autre genre, nous montre la voie : dépasser les impasses de la modernité ne se fera pas sans l'appoint, logique et philosophique à la fois, des grandes civilisations de l'Asie.<br /> On ambitionne ainsi de faire mentir le fameux adage de Kipling, « Oh, East is East, and West is West, and never the twain shall meet », (« L'Orient est l'Orient, l'Occident est l'Occident et jamais ils ne se rencontreront »).

POETIQUE DE LA TERRE-HISTOIRE NATURELLE

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Version papier : 25,00 €
Dix questions sur l'éducation - <SPAN>La méritocratie a-t-elle encore un sens aujourd'hui ? <BR>La semaine de 4 jours est-elle réellement pertinente ? <BR>Comment sont élaborés les programmes scolaires ? <BR>Quelles sont les relations entre l'école et le monde du travail ? <BR>Les profs sont-ils partie prenante des projets de l'Éducation nationale ? <BR>Les établissements scolaires bénéficient-ils d'une certaine autonomie ? <BR>Comment évaluer l'efficacité du système éducatif français ? <BR>Est-il meilleur ou moins performant que les autres ?<BR><BR>Autant de questions que pose ce petit ouvrage. S'interrogeant successivement sur les objectifs du système éducatif, ses dispositifs et ses résultats, Dix questions sur l'Éducation vise à donner des repères au sein des débats actuels.</SPAN>

Dix questions sur l'éducation

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Version papier : 15,90 €
Peut-on classer le vivant ? - A l'occasion du 300e anniversaire de la naissance, en Suède, de Carl von Linné, France Orchidées, association loi de 1901, a organisé un colloque portant sur deux thèmes majeurs : la systématique, la nomenclature.<BR>Nommer, et classer en hiérarchie les objets d'étude, vivants et inanimés, en suivant des règles universelles. Linné y a consacré beaucoup d'efforts. Parmi ses contemporains, certains l'ont critiqué, beaucoup l'ont suivi et on fait évoluer ses principes. La classification est l'outil incontournable de la communication universelle. Elle doit, aujourd'hui, prendre en compte les avancées scientifiques, et s'adapter. En rappelant l'historique de cette science, nous montrons les acquis, les difficultés, et rappelons qu'elle s'applique à tous les objets d'étude concrets ; c'est la raison de l'approche transversale qui a été privilégiée, elle va de la botanique à la zoologie, des maladies mentales aux chiens, des ammonites aux céréales et à la vigne. Cette science fondamentale, complexe, effacée de nos jours par l'éclat des techniques nouvelles, doit revenir au premier plan de l'enseignement supérieur, dans toutes les disciplines d'étude du vivant. Un panel de scientifiques éminents de toutes disciplines est intervenu à ce colloque.

Peut-on classer le vivant ?

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Version papier : 47,20 €
Les déchiffreurs - Qui sont les mathématiciens ? Comment travaillent-ils ? Qu'est-ce que l'intuition ? <BR>Par quelles contrées cheminent les idées ? Autant de réponses que de questions dans cet ouvrage, où une cinquantaine de chercheurs, professeurs mondialement reconnus, médailles Fields ou jeunes thésards, proposent leur vision des mathématiques.<BR>Réflexions sur la discipline, souvenirs, anecdotes ou témoignages directs sur leur engagement et leur passion : à travers ces textes inédits, le lecteur découvre le quotidien de ces « déchiffreurs », leur vie face à eux-mêmes, au tableau ou aux autres. Leur propos est éclairé par des photographies qui saisissent chaque chercheur dans la solitude de son bureau, tentant l'ascension des tableaux triptyques des amphis, dialoguant du bout de la craie ou du crayon, ou buvant des yeux la parole de ses pairs. Une rare plongée dans l'intimité de la création mathématique, accompagnée de photos de Jean-François Dars.<BR><BR>Ouvrage coordonné par :<BR>Jean-François Dars et Anne Papillault, ingénieurs de recherche au CNRS et réalisateurs de nombreux films documentaires scientifiques ;<BR>Annick Lesne, chercheur CNRS au Laboratoire de Physique théorique de la matière condensée (CNRS-Paris 6), et visiteur à l'Institut des hautes études scientifiques (IHéS).<BR>

Les déchiffreurs

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Version papier : 20,90 €
Paris sous l'oeil des chercheurs - Le Paris du quotidien, beaucoup le connaissent pour y vivre. Celui de l'imaginaire collectif nous parvient par la littérature, les arts plastiques, le cinéma. Mais que savons-nous du Paris des chercheurs ? Qu'observent-ils ? Que trouvent-ils ? Comment leurs recherches peuvent-elles nous aider à comprendre le Paris d'aujourd'hui et mieux préparer celui de demain ? Dans cet ouvrage collectif, des chercheurs livrent le fruit de leurs récents travaux sur Paris, suscités par le programme de recherche de la Ville de Paris. Les thèmes sont variés : les quartiers, la concertation, le commerce, la place des indépendants, l'architecture après la Seconde Guerre mondiale, la déconcentration, le logement ou encore la pollution et la surveillance de l'air. Ces regards croisés permettent d'appréhender les enjeux relatifs à l'avenir de Paris tant sur le plan sociologique, qu'économique, écologique ou architectural. Et pour rêver, puisque le sujet s'y prête, cet ouvrage est accompagné d'extraits littéraires ainsi que d'une iconographie sur Paris.

Paris sous l'oeil des chercheurs

Version papier : 27,90 €
Cellule, étonne-moi ! - En plein Paris des chercheurs s&rsquoaffairent autour de microscopes dont les yeux pénètrent jusque dans l&rsquointimité de l&rsquoorganisme Mais que voient-ils donc ? Un spectacle parfois magnifique que ce livre nous donne à découvrir Catherine Bousquet journaliste scientifique et écrivain a demandé à des chercheurs de l&rsquoInstitut Curie de sélectionner les plus belles images qu&rsquoils ont produites et de les commenter Résultat : un festival de formes et de couleurs qui nous plonge dans l&rsquoinfiniment petit au coeur même du vivant à l&rsquoéchelle des cellules Nul besoin d&rsquoêtre scientifique pour être saisi par ces tableaux du vivant le regard suffit Avec chaque image un court texte laisse parler l&rsquoimaginaire l&rsquoétonnement devant l&rsquoinsolite beauté des photographies récoltées Il donne aussi un aperçu des questions qui aujourd&rsquohui stimulent les chercheurs pour comprendre le monde en perpétuel mouvement des cellules

Cellule, étonne-moi !

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Version papier : 27,10 €
Dessine-moi un scientifique - Pour toi, qu'est-ce qu'un scientifique ?<br /> Fais un dessin au crayon noir et écris une phrase pour le commenter.<br /> Voilà la consigne donnée à un millier d'enfants du primaire !<br /> Ce livre propose une sélection de ces dessins.<br /> Portraits cocasses et bien sentis, évocations un peu mythiques aussi - Mabuse, Einstein ou Merlin ?<br /> - ou réflexion lucide sur le rôle ou les pouvoirs du scientifique, nos artistes en herbe voient souvent juste et c'est avec émotion qu'on plonge dans leur imaginaire.<br /> Ces savoureux dessins sont accompagnés de commentaires d'un chercheur, enseignant, psychiatre, journaliste, etc., chacun offrant en écho un éclairage personnel, une anecdote vécue ou relatée, un souvenir d'école ou de paillasse.<br /> Un ouvrage original, poétique et d'une grande richesse, qui intéressera les parents et les grands-parents, les scientifiques et les enseignants, et tous les curieux.<br /> <br /> <i>« Ces dessins d'enfants abondent en informations sur la façon dont leur apparaissent les savants.<br /> Je dirais aux instituteurs comme aux scientifiques, aux parents et aux politiques... : Regardez, et réfléchissez "».</i><br /> <b>Georges Charpak</b><br /> Prix Nobel de physique<br /> "

Dessine-moi un scientifique

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Version papier : 18,80 €