Auteur

Florent Quellier

Biographie

Florent Quellier Maître de conférences en histoire moderne (Tours), titulaire de la chaire CNRS histoire de l'alimentation des mondes modernes, Il co-dirige la collection « Tables des Hommes », (PUR).
Derniers ouvrages parus Histoire du jardin potager, Paris, Armand Colin, 2012, 192 p. Gourmandise. Histoire d'un péché capital, Paris, Armand Colin, 2010, 224 p. Prix Jean Trémolières 2010. Livre traduit en chinois, en coréen, en italien, en polonais et en portugais (Brésil). La Table des Français. Une histoire culturelle (15e - début XIXe siècle), Rennes, Presses Universitaires de Rennes, 2007, 274 p.

Les ouvrages de l’auteur

Festins, ripailles et bonne chère du Grand Siècle

Version papier : 23,00 €
Découvrir